7 Najboljih Nauka o hrani u Kanada za 2025

Odeljenje za Nauku o Hrani pruža najsavremenija znanja fokusirana na razvoj održive, sigurne i inovativne hrane usmerene na poboljšanje ljudskog zdravlja. Istraživanja u oblasti Nauke o Hrani fokusirana su na interdisciplinarne studije koje obuhvataju hemiju, biologiju, mikrobiologiju, hemiju prirodnih proizvoda, nanonauku, fiziku i nauku o ishrani.

Program Master of Science u oblasti Hrane i Ishrane sa fokusom na Tezi pruža studentima mogućnost jačanja njihovih istraživačkih veština kroz napredne kurseve i razvoj Teze pod vođstvom Fakultetskog Supervizora.

Научићете о хемијској и физичкој природи хране, узроцима деградације хране, основама безбедности хране и принципима обраде, конзервације и паковања хране. Истражићете шта се ради да би се задовољила потреба потрошача за нутрицијом, дискутоваћете о питањима додатака храни у односу на природне хране, научићете о природним токсинима и истраживаћете нове методе откривања несигурне или несвеже хране.

Kombinujući Kulinarstvo, Ishranu i Nauke o Hrani Bachelor of Integrated Food Sciences, prvi takve vrste u Kanadi, inovativni je multidisciplinarni program koji zajedno sprovode Univerzitet u Ottawi i Le Cordon Bleu Ottawa. Program će pripremiti buduće diplomce da vode u bilo kojoj industriji u kojoj hrana igra ključnu ulogu, uključujući zdravstvo, obrazovanje, ugostiteljstvo, poslovanje ili istraživanje i razvoj. Diplomci ovog programa će imati široko, sveobuhvatno razumevanje praksi vezanih za hranu i biće opremljeni da pruže strateško vođstvo i operativno vođenje u komercijalnim okruženjima. 'Ova saradnja okuplja stručnjake iz dve svetski poznate institucije kako bi pružili jedinstven program koji je pravovremen i popunjava jaz u znanju u industriji. Diplomci će imati veštine i iskustvo da budu lideri u bilo kojoj industriji u kojoj hrana igra ulogu.' Aurélien Legué - Instruktor šefa kuhinje Le Cordon Bleu Ottawa

Ovaj jednogodišnji diplomski program pruža studentima teorijske i praktične veštine za ispunjavanje zahteva prehrambene industrije. Operacije prerade hrane zahtevaju naprednu inženjersku nauku i duboko razumevanje prehrambenih nauka, bezbednosti hrane i povezanih politika i propisa.

Ova četvorogodišnja diploma će se fokusirati na preduzetništvo i inovacije u evropskom prehrambenom poslovanju. Prve dve godine ćete dobiti osnovu u upravljanju poslovanjem, marketingu i razvoju prehrambenih proizvoda.

Program počasti u Naukama o Hrani je specijalizovan, istraživački program koji proučava teme poput Mikrobiologije Hrane, Kliničke Ishrane i Patogena Prenosivih Putem Hrane. Ovaj program vas priprema za postdiplomske studije ili za karijeru u prehrambenoj industriji, naučnim istraživanjima, primenjenim istraživanjima i razvoju proizvoda u privatnom i javnom sektoru.