Курс пищевых наук и питания является интегративной дисциплиной, в которой принципы биологических и физических наук используются для изучения природы пищи и аспектов потребления и использования пищи и ее компонентов. Студентов, обучающихся по этой программе, призывают изучать предметы с молекулярного уровня до вопросов здоровья и окружающей среды, связанных с пищей. Через программы, предлагаемые в курсе пищевых наук и питания, студентов ожидается, что они поймут роли питательных веществ в поддержке жизненно важных функций или жизненных функций, принципы, лежащие в основе обработки и приготовления пищи, и токсикологию. Они также должны приобрести лабораторные дисциплины и навыки применения в биотехнологии, токсикологии, микробиологии, биохимии и пищевых науках. Такие знания и навыки готовят их к работе в пищевой промышленности в исследованиях и разработке пищевых продуктов и процессов, для службы в правительственных регулирующих органах в качестве специалистов по пище и консультантов по здоровью, а также для поиска должностей в академических учреждениях в качестве учителей и исследователей. Выпускники находят занятость в промышленности питания и здравоохранения, а также в правительственных агентствах и лабораториях. Те, кто имеют сертификаты учителей средних и старших школ, находят должности в школах как учителя домашней экономики. Некоторые выпускники поступают на докторский курс по пищевым наукам, пищевым наукам и биологическим наукам.
