Лучшие программы обучения по направлению Кулинарное искусство на 2024 год

Бакалавр по Технологии Хлебопекарного и Кондитерского Производства

University College Birmingham

Великобритания

Кулинарное искусство

Бакалавр наук (BSc)

У вас есть страсть к выпечке? Мечтаете стать шоколатье или кондитером или даже открыть свой собственный бизнес по выпечке?

Английский

MA в Области Исследований Пищи

NYU Steinhardt School of Culture, Education and Human Development

Соединенные Штаты Америки (США)

Наука о пище, Кулинарное искусство, Питание и диетология

Магистр искусств (MA)

MA в Области Исследований Пищи в NYU Steinhardt предоставит вам продвинутое образование в культурных, исторических и социологических аспектах пищи.

Английский

2 лет

Программа Магистра по Шампанским Винам

Wine Scholar Guild

Онлайн

Соединенные Штаты Америки (США)

Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство

Магистерская степень

КОМПЛЕКСНАЯ ПРОГРАММА ИЗУЧЕНИЯ И СЕРТИФИКАЦИИ ПО ВИНАМ ШАМПАНИ Это глубокое обучение на уровне магистра, предназначенное для всех заинтересованных студентов вина, будь то профессионалы в области вина или серьезные любители вина. Команда экспертов по шампанским винам со всего мира предлагает уникальный и динамичный опыт обучения по винам Шампани через веб-технологии. Шампанское завоевывает сердца, умы и небеса любителей вина по всему миру, как никакое другое вино. Это один из самых сильных территориальных брендов вина в мире, и ни один специалист по вину не может считать свое образование завершенным без глубоких знаний об этом увлекательном регионе.

Английский

Бакалавр по кулинарному искусству

The Restaurant School at Walnut Hill College

Соединенные Штаты Америки (США)

Кулинарное искусство

Бакалавр наук (BSc)

Наш бакалавр по кулинарному искусству имеет идеальный баланс между кулинарным обучением и курсами по развитию бизнеса, чтобы подготовить вас к карьере повара и/или ресторатора.

Английский

Степень бакалавра прикладных наук в области кулинарии и пищевых наук

Cincinnati State

Соединенные Штаты Америки (США)

Наука о пище, Кулинарное искусство, Питание и диетология

Бакалавр наук (BSc)

Степень бакалавра прикладных наук в области кулинарии и пищевых наук готовит студентов к работе в пищевой промышленности как начальных пищевых ученых и технологов или для входа в смежные профессиональные области, включая исследование и разработку продукции, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, соблюдение нормативов, надзор за производством пищи и продажу специальных ингредиентов. В течение первых двух лет бакалаврской программы студенты сосредотачиваются на основах кулинарного искусства. Студенты развивают свои навыки в современных кулинарных и кондитерских лабораториях Института кулинарии Мидвеста под руководством преподавателей с профессиональным опытом. В третьем и четвертом годах студенты расширяют свои навыки в области кулинарии и пищевых наук. Курс обучения на более высоком уровне включает в себя функциональность пищевых ингредиентов, дизайн и разработку пищевой продукции, сенсорную оценку и тестирование, микробиологию пищи и другие подготовки к профессиональной карьере. Студенты участвуют в опытном обучении через кооперативное образование на каждом году бакалаврской программы. Студенты, желающие перевести зачеты в Cincinnati State за кулинарные курсы, пройденные в другом учебном заведении, должны встретиться с Председателем Программы. Перевод зачетов за курсы может быть ограничен в зависимости от аккредитации программы и успеха студента в предыдущих кулинарных курсах.

Английский

Бакалавриат по Туризму

Paul Smith's College

Соединенные Штаты Америки (США)

Бизнес, Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство, Маркетинг и коммуникации

Бакалавр наук (BSc)

Бакалавриат по управлению отелями, курортами и туризмом - Эта программа предназначена для студентов, которые стремятся стать лидерами отрасли или предпринимателями. Вы можете быть генеральным директором отеля, курорта, казино или клуба; директором по маркетингу в гостиничной организации; застройщиком; или владельцем недвижимости.

Английский

Бакалавр наук по Кондитерскому Искусству

The Restaurant School at Walnut Hill College

Соединенные Штаты Америки (США)

Кулинарное искусство

Бакалавр наук (BSc)

Будущие владельцы пекарен и кондитерских мастерских найдут путь к сладкому успеху в нашей программе Associate of Science по кондитерскому искусству.

Английский

Бакалавр по управлению гостиничным бизнесом (Управление ресторанами и обслуживание питания)

Kendall College

Соединенные Штаты Америки (США), Австралия

Бизнес-администрирование, Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство

Бакалавр искусств (BA)

Курс по управлению ресторанами и обслуживанию питания сосредоточен на прибыльности, маркетинге и развитии операций по производству и обслуживанию пищи и напитков.

3 лет

ТУРИЗМ

La Cité College Of Applied Arts And Technology

Канада

Градостроительство, Бизнес-администрирование, Государственное управление, Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство, Маркетинг и коммуникации

Бакалавриат

Туристическая индустрия является экономическим двигателем Канады. Работая в основном в малых или средних предприятиях, участники туристической индустрии часто являются многопрофильными, динамичными, гостеприимными и находчивыми. Будущему выпускнику откроются широкие возможности для нахождения захватывающей карьеры, поскольку квалифицированные работники в сфере туризма активно ищутся во всех провинциях Канады. Карьера в сфере туризма подарит выпускнику множество наградных и обогащающих опытов. Благодаря специально разработанным курсам, готовящим студента к рынку труда, программа предоставляет необходимые инструменты для успешной деятельности в отрасли. В частности, программа включает два стажировки в компаниях, практические опыты и экскурсии в популярные туристические заведения в Оттаве, Восточной Онтарио, Оутауа и даже за рубежом. По окончании обучения выпускник сможет работать в различных организациях и компаниях, будь то предоставление полного обслуживания клиентов или игра стратегической и важной роли в команде, посвященной удовлетворению посетителей. Выпускник также получит возможность стать членом признанных в отрасли профессиональных ассоциаций, включая Канадский институт туристических консультантов. Гибкие графики работы, возможности быстрого карьерного роста и удовлетворение от работы с аудиторией путешественников, исследователей и энтузиастов: туризм занят почти 1,8 миллиона канадцев, 31% из которых - молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет. Кроме того, возможности для трудоустройства становятся все более разнообразными! По окончании обучения выпускник также приобретет четыре основные навыки, которые отличают выпускников La Cité: Предпринимательство и инициатива, Креативность, Обязательство и знание двух языков.

Французский

КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО

Vancouver Community College

Канада

Кулинарное искусство

Бакалавриат

Учитесь у лучших. Начните свою кулинарную карьеру в крупнейшей кулинарной школе Западной Канады. Овладейте лучшими техниками удостоенных наград шеф-поваров, приобретая опыт в аутентичных местах обслуживания пищи. Изучите лучшие кулинарные навыки через проверенную систему демонстрации, практической работы и групповых обсуждений. Ежедневная работа в точках продажи продуктов питания на кампусе предлагает широкий спектр профессионального опыта, от неформального обслуживания до ресторанного сервиса.

Английский

Международная программа магистратуры по кулинарному и гастрономическому искусству

Congusto Gourmet Institute

Италия

Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство

Магистерская степень

Разработанный известными профессиональными шеф-повара для удовлетворения потребностей отрасли, наша кулинарная школа для международных студентов предназначена для предоставления обучения высшего уровня молодым людям, которые хотят улучшить свои знания итальянского кулинарного искусства. Интенсивная программа нашей программы магистратуры имеет сильный практический подход, и теоретические понятия всегда реализуются через повседневную практику.

итальянский

Магистерская программа II уровня по итальянской кулинарии и виноделию

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Италия

Наука о пище, Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство

Магистерская степень

Магистерская программа II уровня по итальянской кулинарии и виноделию, длительностью 180 дней, состоит из двух частей: первая, с продолжительностью 55 дней, теоретико-практические занятия в штаб-квартире ICIF, дополненные образовательными выездами на место; вторая часть включает 120-дневную профессиональную стажировку (необязательную, не включенную в стоимость подписки) в ресторанах, выбранных школой.

итальянский, Английский

6 месяцев

Бакалавр по Еногастрономии в Горных Районах

Free University of Bozen-Bolzano

Италия

Сельское хозяйство, Наука о пище, Кулинарное искусство

Бакалавриат

Эта программа, разработанная вместе с шеф-поваром Норбертом Нидеркофлером, предоставляет вам междисциплинарные навыки, необходимые для работы в области здоровой, устойчивой горной еногастрономии, с уважением к биоразнообразию, основанной на местных традициях и продукции, и сосредоточенной на инновациях в пищевой промышленности в рамках циркулярной экономики.

итальянский, Английский, Немецкий

3 лет

ДИПЛОМ Мастера по кондитерскому делу и выпечке

Culinary Institute of Barcelona

Испания

Кулинарное искусство

Магистерская степень

Наша самая амбициозная программа кондитерского дела. Начните свою карьеру в качестве профессионального кондитера с нашим дипломом Мастера по кондитерскому делу, изучив все от основ до самого высокого уровня специализации. Опыт 360º в мире профессионального кондитерского дела и производства шоколада.

Английский, испанский

9 месяцев

Магистр по пищевой и напитковой продукции

Barcelona Culinary HUB

Онлайн

Испания

Наука о пище, Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство

Магистерская степень

Магистр по пищевой и напитковой продукции, под руководством Пере Монхе, нынешнего директора и владельца престижного ресторана Виа Венето в Барселоне, выделяется как программа обучения высокого уровня. Его основное внимание направлено на подготовку будущих специалистов, способных разрабатывать проекты в организованной ресторанной деятельности и управлении, предоставляя инновационные стратегии с глобальным видением в отделах пищевой и напитковой продукции и во всех операционных областях.

испанский

1 Год

Магистр по управлению высокой кулинарией

Barcelona Culinary HUB

Испания

Бизнес-администрирование, Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство

Магистерская степень

Магистр по управлению высокой кулинарией от Barcelona Culinary HUB предлагает обширное обучение лидерству и навыкам для трансформации кулинарной индустрии через глубокое знание текущих гастрономических тенденций и высокой кухни. Программа предоставляет студентам знания и инструменты, необходимые для развития и управления ресторанами высокого уровня, продвижения собственного персонального бренда, создания уникальных гастрономических впечатлений, понимания гастрономического рынка и его изменений, а также использования технологий и устойчивости.

испанский

10 месяцев

Магистр менеджмента в высокой профессиональной кондитерской

Barcelona Culinary HUB

Испания

Управление гостиничным бизнесом, Кулинарное искусство

Магистерская степень

Магистр менеджмента в профессиональной кондитерской, в Barcelona Culinary Hub, является эталонной программой в области кондитерского дела на национальном и международном уровнях. Разработанный для преодоления трансформации сельскохозяйственно-пищевых продуктов, этот магистерский уровень охватывает культуру постоянного инновационного развития и преданности в искусстве кондитерского дела. Помимо прочных практических и технических основ, программа также придает приоритетные аспекты, такие как дизайн пространства и упаковки, тем самым создавая комплексное обучение в кондитерском деле.

испанский

10 месяцев

Магистр по Устойчивому Гастрономическому Продукту и Креативности

Barcelona Culinary HUB

Онлайн

Испания

Устойчивое развитие, Наука о пище, Кулинарное искусство

Магистерская степень

Основная цель магистерской программы по Инновациям продукции и устойчивому гастрономическому творчеству - предоставить рост и/или специализацию профессионалам сферы в создании, дизайне, разработке и внедрении современных и будущих моделей кулинарии через три основных гастрономических продукта: мясо, рыба и овощи. Изучите различные инновационные формы управления гастрономическим продуктом в высокой кухне, связанные с устойчивыми, цикличными и экологическими моделями производства, распространения и маркетинга.

испанский

1 Год

Магистр Гастрономических Наук

Mondragon Unibertsitatea

Испания

Наука о пище, Кулинарное искусство, Питание и диетология

Магистерская степень

Официальная университетская программа магистратуры для развития вашего профессионального будущего в области исследований и инноваций новых продуктов питания, а также в области преподавания и докторантуры.

Английский, испанский

2 лет

Степень в Гастрономии

Universidad Francisco de Vitoria

Испания

Наука о пище, Кулинарное искусство

Бакалавриат

Это один из наиболее профессиональных степеней юридическо-бизнесового факультета. Этот степень предлагает междисциплинарное обучение, в рамках которого углубляются знания в области управления, такие как бухгалтерия, финансы или экономика, а с другой стороны, в области Haute Cuisine, основанной на изучении кондитерского дела, традиционной французской кухни и испанской кухни.

испанский

4 лет

1 2 3

1-20 su 43

43 Лучшие программы обучения по направлению Кулинарное искусство на 2024 год

Бакалавр по Технологии Хлебопекарного и Кондитерского Производства

MA в Области Исследований Пищи

Программа Магистра по Шампанским Винам

Бакалавр по кулинарному искусству

Степень бакалавра прикладных наук в области кулинарии и пищевых наук

Бакалавриат по Туризму

Бакалавр наук по Кондитерскому Искусству

Бакалавр по управлению гостиничным бизнесом (Управление ресторанами и обслуживание питания)

ТУРИЗМ

КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО

Международная программа магистратуры по кулинарному и гастрономическому искусству

Магистерская программа II уровня по итальянской кулинарии и виноделию

Бакалавр по Еногастрономии в Горных Районах

ДИПЛОМ Мастера по кондитерскому делу и выпечке

Магистр по пищевой и напитковой продукции

Магистр по управлению высокой кулинарией

Магистр менеджмента в высокой профессиональной кондитерской

Магистр по Устойчивому Гастрономическому Продукту и Креативности

Магистр Гастрономических Наук

Степень в Гастрономии

Кулинарное искусство