11 Лучшие программы обучения по направлению Наука о пище по степени Бакалавр в Соединенные Штаты Америки (США) на 2024 год

Наука о пище - это использование инженерных, биологических и физических наук для изучения природы, ухудшения, обработки и улучшения пищевых продуктов для потребителей. Технология пищи - это применение науки о пище к выбору, сохранению, упаковке, обработке, распределению и использованию безопасных, питательных, полезных продуктов.

Степень бакалавра прикладных наук в области кулинарии и пищевых наук готовит студентов к работе в пищевой промышленности как начальных пищевых ученых и технологов или для входа в смежные профессиональные области, включая исследование и разработку продукции, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, соблюдение нормативов, надзор за производством пищи и продажу специальных ингредиентов. В течение первых двух лет бакалаврской программы студенты сосредотачиваются на основах кулинарного искусства. Студенты развивают свои навыки в современных кулинарных и кондитерских лабораториях Института кулинарии Мидвеста под руководством преподавателей с профессиональным опытом. В третьем и четвертом годах студенты расширяют свои навыки в области кулинарии и пищевых наук. Курс обучения на более высоком уровне включает в себя функциональность пищевых ингредиентов, дизайн и разработку пищевой продукции, сенсорную оценку и тестирование, микробиологию пищи и другие подготовки к профессиональной карьере. Студенты участвуют в опытном обучении через кооперативное образование на каждом году бакалаврской программы. Студенты, желающие перевести зачеты в Cincinnati State за кулинарные курсы, пройденные в другом учебном заведении, должны встретиться с Председателем Программы. Перевод зачетов за курсы может быть ограничен в зависимости от аккредитации программы и успеха студента в предыдущих кулинарных курсах.

Как и большинство нашего мира, сельское хозяйство радикально изменилось и бесконечно более сложно, чем многие могут себе представить. Сегодня сельское хозяйство рассматривается в основном как отрасль, основанная на технологиях, которая включает в себя производство, агрономию и агробизнес. Выпускники сельского хозяйства востребованы для производства продовольствия, его упаковки и транспортировки, маркетинга, регулирования производства и финансирования.

Наука о пище затрагивает жизнь каждого человека, поскольку пища необходима для жизни. Ученые по пищевым продуктам применяют науки, такие как биология, химия, физика, биотехнология, микробиология, инженерия и математика к пище, чтобы обеспечить безопасность потребляемых продуктов и улучшить такие факторы, как вкус, пищевая ценность и срок годности.

Миссия основной специальности Пищевые продукты и питание с акцентом на диетологию (Дидактическая программа по питанию и диетологии) - обеспечить студентам высококачественную академическую подготовку в области пищевых продуктов и питания.

Новая программа по науке о ферментации в MTSU является первой программой такого типа в Теннесси и является редкостью в юго-восточном регионе. Ферментация теперь понимается как идеальное средство для производства высоконутритивных и долгосрочно стабильных продуктов с уникальными вкусами, текстурами и ароматами.

Кафедра наук о животных и сельском образовании предлагает варианты в сельскохозяйственной коммуникации, подготовке учителей, предпрофессиональных наук о животных, предварительной ветеринарной медицине, управлении скотом и птицей, молочной науке, конной науке и мясной технологии. Курсы интегрируют оценку животных, поведение, болезни, управление окружающей средой, генетику, здоровье, маркетинг, биологию мышц, питание, физиологию, производство и размножение.

Занятия по виноградарству и виноделию призваны помочь студентам интегрировать основные науки в производство винограда и вина с многочисленными возможностями для практического обучения. У нас есть единственные в мире учебные заведения университетского уровня, которые объединяют 120 акров виноградников столового, изюминки и винограда, коммерческую винодельню на 10 000 ящиков и производственное предприятие, подходящее для производства изюма в малом масштабе.

Присоединяйтесь к лидеру в области науки, технологий и управления. Студенты, обучающиеся в отделении науки о пище и питании, готовятся к широкому спектру профессий в пищевой промышленности - крупнейшей отрасли в Соединенных Штатах. Калифорнийский государственный университет, Фресно, расположен в крупнейшем районе производства и переработки пищевых продуктов в мире.

Диплом по наукам о пище и питании готовит вас к карьере, связанной с применением науки, технологий, инженерии и регулирования для решения современных проблем, связанных с пищей и здоровьем. Разработанный с участием пищевой промышленности и других отраслей, наш новый программы бакалавриата по наукам о пище и питании готовит специалистов, понимающих, как функционирует пищевая промышленность сейчас, и способных подталкивать отрасль туда, куда она должна двигаться в будущем.

Всем нужно есть, но знает ли каждый наиболее экономичный, вкусный и здоровый способ сделать это? Основная программа по питанию и науке о пище в Департаменте гуманитарных наук МТСУ призвана обучить студентов применять науку о человеческом питании и искусство и навыки приготовления пищи для улучшения здоровья своих клиентов.