Магистерская программа по Инженерии пищевых продуктов

Магистерская программа по пищевой инженерии направлена на подготовку профессионала технического профиля, пищевого инженера, который использует типичные методы химической и процессной инженерии для решения проблем в пищевой промышленности.

Этот методологический подход является отличительной чертой магистерской программы по пищевой инженерии Университета Салерно по сравнению с другими аналогичными курсами, предлагающимися в Европе, где пищевая инженерия возникает из пищевых технологий, а не из процессной инженерии.

По окончании учебной программы выпускники по пищевой инженерии смогут:

• разрабатывать инновационные проекты в области продукта и процесса;
• анализировать проблемы выбора и проектирования процессного оборудования;
• самостоятельно выявлять и решать сложные проблемы;
• управлять сложными и/или инновационными системами, процессами и услугами;
• проектировать и управлять экспериментами определенной сложности.

Также они будут иметь знания в области контекста и организации бизнеса (деловая культура) и будут обладать трансверсальными навыками, чтобы иметь возможность взаимодействовать с коллегами из других областей.

Курс по пищевой инженерии длится два года и составляет в общей сложности 120 ECTS.

Среди целей курса - развить у выпускника склонность к исследовательской деятельности и способность работать самостоятельно, а также повысить коммуникативные навыки выполненной работы. Эти цели также достигаются благодаря деятельности по написанию диссертации, которая завершается подготовкой и защитой итоговой работы. Магистерская программа по пищевой инженерии является международной, обеспечивая преподавание на английском языке всего учебного предложения, включая курсы, общие с магистерской программой по химической инженерии.

Выпускники смогут работать как в промышленном контексте с высокоавтономными или управленческими функциями, так и в качестве фрилансеров после сдачи государственного экзамена и регистрации в реестре инженеров по месту жительства.

Курс участвует в международных программах мобильности студентов и поощряет своих студентов проходить курсы и сдавать экзамены в зарубежных университетах, находясь там в течение периодов от 2 до 6 месяцев. Также возможно выполнение диссертации или стажировок за границей. На протяжении многих лет курс интегрировал свою деятельность в систему качества. В частности, он участвовал с 2002 по 2004 год в проекте CampusOne и в 2006 и 2007 годах в проекте Campus Campania для применения системы качества ко всем учебным курсам Университета Салерно. С 2011 года курс придерживается модели CRUI / EUR-ACE для сертификации качества и получил аккредитацию EUR-ACE для бакалавриата и магистратуры по инженерным специальностям.

В области дидактики и обучения университет намерен поддерживать общие цели через постоянное и систематическое расширение и обновление своего учебного предложения с акцентом на инновационные, привлекательные курсы, соответствующие изменениям в обществе и на рынке труда, которые отражают самые современные дисциплинарные знания, также в связи с предложением университета по послевузовскому обучению.

Для облегчения приобретения студентами трансверсальных навыков, а также для содействия их интеграции в мир труда, университет содействует участию студентов в стажировках и учебных практиках, совместно разработанных с учреждениями/органами/компаниями по соглашению, подготовительных и функциональных для действий по ориентации на выход и трудоустройству.

Кроме того, для удовлетворения потребностей студентов, испытывающих трудности с посещением лекций, в новых Дидактических Регламентах университета предусмотрены инициативы по определению предложений в области электронного обучения и смешанного обучения.

Укрепление интернационализации поддерживается постоянным расширением учебного предложения на английском языке и предложением международных курсов, двойных или совместных степеней.

Наконец, важным аспектом в реализации политик является обязательство по укреплению и упрощению онлайн-сервисов для студентов, поддерживая дематериализацию административных документов.