7 Melhores Engenharia de Alimentos em Canadá para 2024

O Departamento de Ciência dos Alimentos fornece conhecimento de ponta focado no desenvolvimento de alimentos sustentáveis, seguros e inovadores, com o objetivo de melhorar a saúde humana. A pesquisa realizada em Ciência dos Alimentos concentra-se em estudos interdisciplinares que abrangem química, biologia, microbiologia, química de produtos naturais, nanociência, física e ciência nutricional.

O programa de Mestrado em Ciências em Alimentos e Nutrição com ênfase em Tese oferece aos alunos a oportunidade de fortalecer suas habilidades de pesquisa por meio de cursos avançados e desenvolvimento de Tese sob a orientação de um Supervisor Acadêmico.

Você aprenderá a natureza química e física dos alimentos, as causas do deterioro dos alimentos, as bases da segurança alimentar e os princípios do processamento, conservação e embalagem de alimentos. Você examinará o que está sendo feito para atender à demanda dos consumidores por nutrição, debaterá questões de aditivos alimentares versus alimentos naturais, aprenderá sobre toxicantes naturais e pesquisará novos métodos de detecção de alimentos inseguros ou não saudáveis.

Combinando Artes Culinárias, Nutrição e Ciências Alimentares O Bacharelado em Ciências Alimentares Integradas, o primeiro do seu tipo no Canadá, é um programa inovador e multidisciplinar oferecido em conjunto pela Universidade de Ottawa e Le Cordon Bleu Ottawa. O programa preparará futuros graduados para liderar em qualquer setor em que a comida desempenhe um papel fundamental, incluindo saúde, educação, hospitalidade, negócios ou pesquisa e desenvolvimento. Os graduados deste programa terão uma compreensão abrangente e abrangente das práticas relacionadas à alimentação e estarão preparados para fornecer liderança estratégica e orientação operacional em ambientes comerciais. 'Esta parceria reúne especialistas de duas instituições de renome mundial para oferecer um programa único que é oportuno e preenche uma lacuna de conhecimento no setor. Os graduados terão as habilidades e experiência para serem líderes em qualquer setor em que a comida desempenhe um papel.' Aurélien Legué - Instrutor Chef do Le Cordon Bleu Ottawa

Este programa de pós-graduação de um ano fornece aos alunos habilidades teóricas e práticas para atender às demandas da indústria de alimentos. As operações de processamento de alimentos requerem ciência de engenharia avançada e uma compreensão aprofundada das ciências alimentares, segurança alimentar e políticas e regulamentos relacionados.

Este curso de bacharelado de 4 anos se concentrará em empreendedorismo e inovação no setor europeu de alimentos. Nos dois primeiros anos, você receberá uma base em gestão de negócios, marketing e desenvolvimento de produtos alimentícios.

O programa de Honras em Ciência dos Alimentos é um programa especializado e baseado em pesquisa que examina tópicos como Microbiologia de Alimentos, Nutrição Clínica e Patógenos Transmitidos por Alimentos. Este programa prepara você para estudos de pós-graduação ou para uma carreira na indústria alimentícia, pesquisa científica, pesquisa aplicada e desenvolvimento de produtos nos setores público e privado.