7 Najlepsze Nauki o Żywności w Kanada na 2024

Wydział Nauki o Żywności dostarcza najnowszej wiedzy skoncentrowanej na rozwoju zrównoważonych, bezpiecznych i innowacyjnych produktów spożywczych, mających na celu poprawę zdrowia ludzkiego. Badania prowadzone w Nauce o Żywności skupiają się na interdyscyplinarnych studiach obejmujących chemię, biologię, mikrobiologię, chemię produktów naturalnych, nanonaukę, fizykę i naukę o żywieniu.

Program magisterski w dziedzinie Żywności i Żywienia ze specjalizacją w Tezie daje studentom możliwość wzmocnienia swoich umiejętności badawczych poprzez zaawansowane kursy i rozwój Tezy pod opieką Opiekuna Naukowego.

Dowiedziesz się o chemicznej i fizycznej naturze żywności, przyczynach jej pogorszenia, zasadach bezpieczeństwa żywności oraz zasadach przetwarzania, konserwowania i pakowania żywności. Będziesz badać, co się dzieje, aby sprostać zapotrzebowaniu konsumentów na odżywienie, dyskutować kwestie dodatków do żywności w porównaniu z naturalnymi produktami spożywczymi, dowiedzieć się o naturalnych substancjach toksycznych i badać nowe metody wykrywania niebezpiecznej lub niezdrowej żywności.

Łącząc Sztukę Kulinarnej, Żywienie i Nauki o Żywnościach Bachelor of Integrated Food Sciences, pierwszy tego rodzaju w Kanadzie, to innowacyjny program interdyscyplinarny realizowany wspólnie przez Uniwersytet w Ottawie i Le Cordon Bleu Ottawa. Program ten przygotuje przyszłych absolwentów do kierowania w dowolnej branży, w której jedzenie odgrywa kluczową rolę, w tym opieki zdrowotnej, edukacji, hotelarstwa, biznesu czy badania i rozwoju. Absolwenci tego programu będą mieli szerokie, kompleksowe zrozumienie praktyk związanych z jedzeniem i będą wyposażeni w umiejętności zapewniania strategicznego przywództwa i wsparcia operacyjnego w ustawieniach komercyjnych. 'To partnerstwo łączy ekspertów z dwóch światowej sławy instytucji, aby dostarczyć unikalny program, który jest aktualny i wypełnia lukę w wiedzy w branży. Absolwenci będą mieli umiejętności i doświadczenie, aby być liderami w dowolnej branży, w której jedzenie odgrywa rolę.' Aurélien Legué - Instruktor Szefa Kuchni Le Cordon Bleu Ottawa

Ten jednoroczny program magisterski zapewnia studentom umiejętności teoretyczne i praktyczne do sprostania wymaganiom przemysłu spożywczego. Operacje przetwarzania żywności wymagają zaawansowanej nauki inżynieryjnej oraz dogłębnego zrozumienia nauk o żywności, bezpieczeństwa żywności oraz związanych z nimi polityk i regulacji.

Ten 4-letni stopień licencjata skupi się na przedsiębiorczości i innowacjach w europejskim biznesie spożywczym. W pierwszych dwóch latach otrzymasz podstawy zarządzania biznesem, marketingu i rozwoju produktów spożywczych.

Program Honors w dziedzinie Nauk o Żywności to specjalistyczny program oparty na badaniach, który bada tematy takie jak Mikrobiologia Żywności, Żywienie Kliniczne i Patogeny Przenoszone Przez Żywność. Ten program przygotowuje cię do studiów magisterskich lub do kariery w przemyśle spożywczym, badaniach naukowych, badaniach stosowanych i rozwoju produktów w sektorze prywatnym i publicznym.