Laurea

Laurea Magistrale

Master

Dottorato di Ricerca

Online

Principali aree di studio

Migliori Master 2024 in Scienze dell'alimentazione

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Area di studio

Tipo di corso

Solo corsi online

Dove studiare

Master in Economia Ambientale e Alimentare

Università degli Studi di Milano

Italia

Scienze ambientali, Scienze dell'alimentazione

Master in ambito scientifico

Il rapporto tra l'ambiente, le risorse naturali e il sistema agroalimentare gioca un ruolo centrale nello sviluppo delle società moderne. Le questioni dello sviluppo economico sostenibile, della gestione delle risorse naturali ed energetiche e della sostenibilità del sistema agroalimentare rappresentano nuove sfide economiche e politiche. Questa laurea magistrale, insegnata in inglese, fornisce gli strumenti concettuali e analitici affinché i partecipanti possano affrontare tali sfide.

Inglese

2 Anni

MSc Sicurezza Alimentare Avanzata

Queen's University Belfast

Regno Unito

Scienze dell'alimentazione, Scienze della salute

Master in ambito scientifico

Il MSc in Sicurezza Alimentare Avanzata è progettato per gli studenti che desiderano sviluppare una carriera nell'industria agroalimentare e settori correlati e offre l'opportunità di ottenere una qualifica unica riconosciuta a livello internazionale da un leader globale nei settori della sicurezza alimentare e della sicurezza alimentare.

Inglese

1 Anno

Master in Sistemi Alimentari

EIT Food

Polonia, Germania, Italia, Regno Unito, Danimarca, Svezia

Agraria, Scienze dell'alimentazione, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master in ambito scientifico

Il programma di Master in Sistemi Alimentari sta sviluppando talenti di alto livello per il settore alimentare, formando i leader del futuro. Organizzato dalle principali istituzioni accademiche e partner industriali della nostra rete di Partner, questo programma mira a prepararti a guidare una futura trasformazione del sistema alimentare e aumentare la competitività delle aziende per le quali sceglierai di lavorare.

Inglese

2 Anni

Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti

Iowa State University College of Agriculture and Life Sciences

Stati Uniti d'America (USA)

Biologia, Chimica, Scienze dell'alimentazione, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master

All'ISU siamo dedicati al tuo successo come studente universitario. Come primo passo, abbiamo raccolto informazioni sui requisiti di candidatura e sui link dove puoi trovare ulteriori informazioni. Ti incoraggiamo a esplorare.

Inglese

Laurea Magistrale in Scienze Alimentari

University of Hawai'i at Manoa College of Tropical Agriculture and Human Resources

Stati Uniti d'America (USA)

Biologia, Chimica, Scienze dell'alimentazione, Scienze della salute, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master in ambito scientifico

L'interesse per la nutrizione, il cibo e il rapporto del cibo con la salute e il fitness umani non è mai stato così grande come oggi. Il Dipartimento di Nutrizione Umana, Alimentazione e Scienze Animali offre una laurea magistrale in scienze alimentari. Le aree di concentrazione includono la sicurezza e la qualità alimentare, la trasformazione e l'ingegneria alimentare, la chimica e la biochimica alimentare, la microbiologia alimentare, l'educazione alle scienze alimentari e un'area speciale.

Inglese

Laurea Magistrale in Scienze degli Alimenti

University Of Guelph

Canada

Biologia, Chimica, Scienze dell'alimentazione, Scienze della salute, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master in ambito scientifico

Il Dipartimento di Scienze degli Alimenti fornisce una conoscenza all'avanguardia focalizzata sullo sviluppo di alimenti sostenibili, sicuri e innovativi mirati a migliorare la salute umana. La ricerca svolta in Scienze degli Alimenti si concentra su studi interdisciplinari che spaziano dalla chimica, biologia, microbiologia, chimica dei prodotti naturali, nanoscienza, fisica e scienza nutrizionale.

Inglese

Laurea Magistrale in Alimenti e Nutrizione con indirizzo Tesi

University College Brescia

Canada

Scienze dell'alimentazione

Master in ambito scientifico

Il programma di laurea magistrale in Alimenti e Nutrizione con indirizzo Tesi offre agli studenti l'opportunità di rafforzare le proprie competenze di ricerca attraverso corsi avanzati e lo sviluppo di una tesi sotto la guida di un Supervisore Accademico.

Inglese

Laurea Magistrale in Acquacoltura

Universitat Politècnica de València (UPV)

Spagna

Biologia, Scienze ambientali, Sostenibilità, Agraria, Scienze dell'alimentazione

Master

I prodotti ittici e acquicoli costituiscono una delle principali fonti di proteine animali altamente digeribili e di acidi grassi altamente insaturi (omega 3), motivo per cui la loro domanda è raddoppiata negli ultimi tre decenni. Tuttavia, le catture di pesce, sia di origine marina che continentale, si sono stabilizzate intorno ai 90 milioni di tonnellate, mentre la produzione di pesce da acquacoltura si è moltiplicata per dieci e si attesta a 56 milioni di tonnellate -38 di origine continentale e 18 di origine marina-, secondo i dati della FAO. Nei prossimi anni, l'aumento della popolazione mondiale e l'aumento del consumo pro capite - attualmente intorno ai 18 chilogrammi per persona/anno - causeranno un considerevole aumento della domanda di pesce, che dovrà essere fornito dall'acquacoltura.

Spagnolo

1 Anno

Food Science MSc

University of Leeds

Regno Unito

Biologia, Chimica, Scienze dell'alimentazione, Scienze della salute, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master in ambito scientifico

Il settore alimentare è uno dei più grandi al mondo, con le principali corporation globali alla ricerca di scienziati qualificati che abbiano l'acume per far avanzare i loro prodotti. Che tu sia interessato a migliorare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari, o desideri sviluppare nuovi prodotti dal concept al lancio, l'ampio set di competenze che acquisirai nel nostro Food Science MSc ti aprirà le porte a molteplici opportunità di carriera in questo campo in continua evoluzione. Dal mettere in discussione le problematiche attuali nella produzione alimentare all'applicare concetti scientifici per comprendere le complesse caratteristiche del cibo, questo programma amplierà la tua comprensione delle aree cruciali del settore alimentare. La nostra Scuola di Scienze e Nutrizione Alimentare ospita ricerche di livello mondiale che hanno impatto su settori chiave del cibo e informano direttamente il corso, il che significa che imparerai su innovazioni emergenti e questioni nella scienza alimentare.

Inglese

1 Anno

M.Sc. in Viticoltura ed Enologia

Plumpton College

Regno Unito

Agraria, Scienze dell'alimentazione

Master in ambito scientifico

Il MSc in Viticoltura ed Enologia fornisce agli studenti una comprensione approfondita e critica della viticoltura e dell'enologia, una consapevolezza della ricerca attuale e della borsa di studio avanzata, e la capacità di applicare le proprie conoscenze a decisioni complesse in circostanze imprevedibili.

Inglese

Master italo-tedesco in viticoltura ed enologia

Universite de Haute Alsace

Francia

Agraria, Scienze dell'alimentazione, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità

Master in ambito scientifico

Il master italo-tedesco in viticoltura ed enologia forma la nuova generazione di professionisti europei nel settore vinicolo. Professionisti che conoscono i problemi attuali del settore vinicolo: cambiamenti climatici, digitalizzazione, cambiamenti nelle abitudini dei consumatori.

Francese, Tedesco

2 Anni

MS Qualità degli Alimenti e Chimica dei Prodotti Naturali

Mediterranean Agronomic Institute of Montpellier CIHEAM IAMM

Francia

Chimica, Scienze dell'alimentazione

Master

L'aumento delle preoccupazioni per le questioni alimentari e l'uso di prodotti naturali nell'area mediterranea ha dato origine a un Master of Science (M.Sc.) in 'Qualità degli alimenti e Chimica dei prodotti naturali'. Il programma è orientato alla chimica e mira alla specializzazione degli studenti nei concetti di Qualità degli alimenti, Autenticità degli alimenti, vari aspetti della Chimica dei prodotti naturali e alla valorizzazione delle Fonti rinnovabili agroalimentari per prodotti ad alto valore aggiunto. Il programma post-laurea promuove l'esperienza nel controllo di qualità e nelle varie applicazioni dei prodotti naturali, nonché nell'alta tecnologia di strumentazione di laboratorio analitica e preparativa all'avanguardia. Il conseguimento del titolo di M.Sc. li qualifica per continuare con successo i loro studi di dottorato e/o intraprendere una carriera di esperti sia nel settore pubblico che privato.

Francese

Corso di Master di II Livello in Cucina Italiana ed Enologia

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Italia

Scienze dell'alimentazione, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

Il Corso di Master di II Livello in Cucina Italiana ed Enologia, della durata di 180 giorni, è articolato in due parti: la prima, della durata di 55 giorni, di lezioni teorico-pratiche presso la sede dell'ICIF, integrate da visite educative sul campo; la seconda consiste in uno stage professionale della durata di 120 giorni (opzionale, non incluso nel costo dell'iscrizione), presso ristoranti selezionati dalla scuola.

Italiano, Inglese

6 Mesi

Master in Food & Beverage

Barcelona Culinary HUB

Online

Spagna

Scienze dell'alimentazione, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

Il Master in Food & Beverage, diretto da Pere Monje, attuale direttore e proprietario del prestigioso ristorante Via Veneto a Barcellona, si distingue per essere un programma di formazione di alto livello. Il suo principale obiettivo è formare futuri professionisti capaci di ideare progetti nell'ambito della ristorazione organizzata e della direzione, fornendo strategie innovative con una visione globale nei dipartimenti Food & Beverage e in tutte le aree operative.

Spagnolo

1 Anno

Scienze degli Alimenti e Nutrizione [Corso di Laurea Magistrale]

Nara Women's University

Giappone

Scienze dell'alimentazione, Scienze della salute

Master in ambito scientifico

Il Corso di Scienze degli Alimenti e Nutrizione è una disciplina integrativa, in cui i principi delle scienze biologiche e fisiche vengono utilizzati per studiare la natura degli alimenti e gli aspetti di consumo e utilizzo del cibo e dei suoi costituenti. Gli studenti iscritti a questo programma sono incoraggiati a studiare argomenti dal livello molecolare alle questioni di salute e ambientali legate al cibo. Attraverso i programmi offerti nel corso di Scienze degli Alimenti e Nutrizione, ci si aspetta che gli studenti comprendano i ruoli dei nutrienti nel supportare funzioni vitali o funzioni vitali, i principi alla base dell'elaborazione e della preparazione del cibo e la tossicologia. Devono anche acquisire discipline di laboratorio e competenze applicative in biotecnologia, tossicologia, microbiologia, biochimica e scienze della nutrizione. Queste conoscenze e competenze li preparano a lavorare nell'industria alimentare nella ricerca e nello sviluppo di prodotti alimentari e processi, a servire nelle agenzie regolatorie governative come specialisti alimentari e consulenti sanitari e a trovare posizioni nelle istituzioni accademiche come insegnanti e ricercatori. I laureati trovano impiego nelle industrie alimentari e sanitarie e presso agenzie e laboratori governativi. Coloro che sono certificati come insegnanti delle scuole medie e superiori trovano posizioni nelle scuole come insegnanti di economia domestica. Alcuni laureati intraprendono il corso di dottorato in scienze degli alimenti, scienze della nutrizione e scienze biologiche.

Programma di Livello Master dell'Alsazia

Wine Scholar Guild

Stati Uniti d'America (USA)

Scienze dell'alimentazione

Master

STUDIA SOTTO VERI ESPERTI DEL VINO D'ALSAZIA E ISTRUTTORI ECCELLENTI... Thierry MeyerImmergiti nell'Alsazia con la conoscenza dell'esperto e residente dell'Alsazia, Thierry Meyer, istruttore principale. Impara da un prestigioso panel di istruttori ospiti tra cui: Olivier Humbrecht, Master of Wine, proprietario e gestore del Domaine Zind-Humbrecht Etienne Hugel (DEC), ex proprietario e gestore di Hugel & Fils Thierry Fritsch, Direttore dell'Educazione per il Consiglio del Vino d'Alsazia (CIVA) David Schildknecht, ex critico del Wine Advocate per i vini dell'Alsazia, della Borgogna, della Valle della Loira, del Languedoc-Roussillon, dello Champagne, della Germania, dell'Austria, dell'Europa orientale, delle cantine dell'Est e del Centro degli Stati Uniti, della Nuova Zelanda e del Sudafrica. Sue Style, residente dell'Alsazia, blogger di cibo e vino e istruttore Andrew Jefford, scrittore di vini, autore di 'La Nuova Francia'

Inglese

M.S. in Scienze Alimentari

Kansas State University College of Human Ecology

Stati Uniti d'America (USA)

Biologia, Chimica, Scienze dell'alimentazione, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master in ambito scientifico

Il M.S. in Scienze Alimentari è amministrato attraverso l'Istituto di Scienze Alimentari. Si tratta di un programma interdisciplinare che coinvolge 5 college e 11 dipartimenti. L'accento della ricerca include la chimica alimentare, la microbiologia alimentare, la sicurezza alimentare, l'analisi sensoriale, la trasformazione alimentare, l'ingegneria alimentare e le materie prime alimentari (cereali; latticini; carni e pollame; frutta e verdura, ecc.). Professionisti del settore e altri studenti esterni possono iscriversi anche al programma M.S. a distanza attraverso la Divisione dell'Educazione Continua.

Inglese

Master in Sicurezza e Qualità Alimentare

Utah State University Online

Stati Uniti d'America (USA)

Scienze dell'alimentazione, Scienze della salute

Master

La sicurezza e la qualità alimentare riguardano tutti. Il master in sicurezza e qualità alimentare fornisce una formazione approfondita sull'assicurazione della sicurezza alimentare. Comprendendo la microbiologia degli alimenti, puoi contribuire a implementare pratiche e standard per prevenire malattie e focolai nelle comunità e nelle organizzazioni.

Inglese

Master in Ingegneria del Processamento Alimentare

University College Brescia

Canada

Scienze dell'alimentazione, Ingegneria

Master

Questo programma di laurea di un anno fornisce agli studenti competenze teoriche e pratiche per soddisfare le esigenze dell'industria alimentare. Le operazioni di trasformazione alimentare richiedono una scienza ingegneristica avanzata e una comprensione approfondita delle scienze alimentari, della sicurezza alimentare e delle relative normative e regolamenti.

Inglese

Master Internazionale in Scienze Alimentari per l'Innovazione e l'Autenticità

Libera Università di Bolzano

Italia

Scienze dell'alimentazione

Master

Questo master biennale ti fornisce una solida conoscenza delle sfide attuali e future nelle scienze alimentari, combinando innovazione e autenticità e offrendoti l'opportunità di interagire strettamente con l'industria alimentare. Il programma è un'iniziativa congiunta con le Università di Parma e Udine, conosciute in tutto il mondo per la loro eccellenza nell'istruzione superiore nel campo delle scienze alimentari.

Inglese

2 Anni

Tipi di laurea più richiesti

Master Online Lauree Dottorati Corsi Diplomi Lauree Magistrali

Paesi più ricercati

Italia Regno Unito Stati Uniti d'America (USA)Francia Spagna

Master, Scienze dell'alimentazione

Un Master è un titolo accademico post-laurea conferito da università o college al termine di un corso di studi specifico. Di solito richiede da uno a tre anni di studio a tempo pieno e consente agli studenti di specializzarsi in un campo o area di interesse particolare, migliorando le loro conoscenze e competenze per l'avanzamento professionale.

Le Scienze dell'alimentazione sono un campo interdisciplinare che combina principi di chimica, biologia e ingegneria per studiare la produzione, lavorazione e distribuzione del cibo. Gli studenti in questo campo apprendono sulla sicurezza alimentare, la nutrizione e la qualità del cibo, preparandoli per carriere nella produzione alimentare, ricerca e sviluppo.

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