Lauree in Arti e Scienze Culinarie: Migliori Università Italia e Estero

Laurea in Tecnologia della Panetteria e Pasticceria

University College Birmingham

Regno Unito

Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito scientifico

Hai una passione per la pasticceria? Sogni di diventare un cioccolatiere o un pasticcere o addirittura di avviare la tua attività di pasticceria?

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Laurea in Scienze culinarie

The Restaurant School at Walnut Hill College

Stati Uniti d'America (USA)

Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito scientifico

Il nostro corso di laurea in Scienze culinarie ha il perfetto equilibrio tra formazione in cucina e corsi di sviluppo aziendale per prepararti a una carriera come chef e/o ristoratore.

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Laurea in Scienze applicate in Cucina e Scienza alimentare

Cincinnati State

Stati Uniti d'America (USA)

Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Laurea in ambito scientifico

Il corso di laurea in Scienze applicate in Cucina e Scienza alimentare prepara gli studenti a entrare nell'industria alimentare come scienziati e tecnologi alimentari di livello base o a entrare in settori occupazionali correlati, tra cui ricerca e sviluppo di prodotti, controllo qualità e sicurezza alimentare, conformità normativa, supervisione della produzione alimentare e vendita di ingredienti speciali. Durante i primi due anni del programma di laurea, gli studenti si concentrano sui fondamenti delle arti culinarie. Gli studenti sviluppano le proprie competenze nei laboratori culinari e di pasticceria all'avanguardia del Midwest Culinary Institute, sotto la supervisione di docenti con competenze professionali. Negli anni terzo e quarto, gli studenti ampliano le proprie competenze culinarie e alimentari. I corsi di livello superiore includono funzionalità degli ingredienti alimentari, progettazione e sviluppo di prodotti alimentari, valutazione sensoriale e test, microbiologia alimentare e altre preparazioni per carriere professionali. Gli studenti partecipano all'apprendimento esperienziale attraverso l'istruzione cooperativa in ciascun anno del programma di laurea. Gli studenti che desiderano trasferire crediti a Cincinnati State per corsi culinari completati presso un'altra istituzione devono incontrare il Presidente del Programma. I crediti di trasferimento dei corsi possono essere limitati, in base all'accreditamento del programma e al successo degli studenti nei corsi culinari precedenti.

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Laurea in Turismo

Paul Smith's College

Stati Uniti d'America (USA)

Business, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie, Marketing e Comunicazione

Laurea in ambito scientifico

Laurea in Gestione di Hotel, Resort e Turismo - Questo programma è per gli studenti che aspirano a diventare leader del settore o imprenditori. Potresti essere il direttore generale di un hotel, resort, casinò o club; il direttore marketing di un'organizzazione alberghiera; un promotore immobiliare; o proprietario di proprietà.

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Laurea in Scienze della Pasticceria

The Restaurant School at Walnut Hill College

Stati Uniti d'America (USA)

Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito scientifico

I futuri proprietari di panetterie e pasticcerie troveranno il percorso per il successo dolce nel nostro Associate of Science in programma di Arte Dolciaria.

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Laurea in Gestione dell'Ospitalità (Gestione della ristorazione e dei servizi alimentari)

Kendall College

Stati Uniti d'America (USA), Australia

Economia aziendale, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito umanistico

Il corso di laurea in Gestione della ristorazione e dei servizi alimentari si concentra sulla redditività, il marketing e lo sviluppo delle operazioni alimentari e di bevande.

3 Anni

TURISMO

La Cité College Of Applied Arts And Technology

Canada

Pianificazione territoriale e Urbanistica, Economia aziendale, Pubblica Amministrazione, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie, Marketing e Comunicazione

Laurea

Il settore turistico è un motore economico per il Canada. Lavorando principalmente in piccole o medie imprese, gli attori del settore turistico sono spesso multidisciplinari, dinamici, accoglienti e creativi. Che si tratti di eventi, ospitalità e servizio clienti, o gestione del viaggio, il laureato avrà ogni opportunità di trovare una carriera entusiasmante, essendo attivamente ricercati lavoratori qualificati nel settore turistico in tutte le province del Canada. Una carriera nel turismo esporrà il laureato a una varietà di esperienze gratificanti e arricchenti. Con corsi appositamente progettati per preparare lo studente al mercato del lavoro, il programma fornisce gli strumenti necessari per eccellere nel settore. In particolare, il programma include due stage in aziende ed esperienze pratiche e visite guidate in rinomati stabilimenti turistici a Ottawa, nell'Ontario orientale, nell'Outaouais e persino a livello internazionale. Alla fine dei suoi studi, il laureato sarà in grado di lavorare in varie organizzazioni e aziende, che sia per offrire un servizio clienti completo o per svolgere un ruolo strategico e importante all'interno di un team dedicato alla soddisfazione dei visitatori. Il laureato avrà anche l'opportunità di diventare membro di associazioni professionali riconosciute dal settore, tra cui l'Istituto Canadese dei Consulenti di Viaggio. Orari flessibili, opportunità di rapida crescita professionale e la gratificazione di lavorare con un pubblico di viaggiatori, esploratori e appassionati: il turismo impiega quasi 1,8 milioni di canadesi, il 31% dei quali sono giovani tra i 18 e i 35 anni. Inoltre, le possibilità di trovare una carriera sono sempre più numerose! Alla fine dei suoi studi, il laureato avrà acquisito anche le quattro competenze essenziali che distinguono i laureati de La Cité: Imprenditorialità e iniziativa, Creatività, Impegno e capacità bilingue.

Francese

ARTE CULINARIA

Vancouver Community College

Canada

Arti e Scienze Culinarie

Laurea

Impara dai migliori. Inizia la tua carriera culinaria presso la più grande scuola di cucina del Canada occidentale. Acquisisci le migliori tecniche da chef premiati mentre acquisisci esperienza in contesti autentici di servizio alimentare. Apprendi le migliori abilità culinarie attraverso un sistema provato di dimostrazione, pratica pratica e discussione di gruppo. Il lavoro quotidiano nei punti vendita alimentari del campus offre una vasta gamma di esperienze professionali, dal ristorante informale alla ristorazione di lusso.

Inglese

Laurea in Enogastronomia nelle Aree Montane

Free University of Bozen-Bolzano

Italia

Agraria, Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie

Laurea

Questo programma, sviluppato insieme allo chef Norbert Niederkofler, ti fornisce le competenze interdisciplinari di cui hai bisogno per lavorare nel campo dell'enogastronomia di montagna sana e sostenibile, nel rispetto della biodiversità, basandosi sulle tradizioni e i prodotti locali e concentrandosi sull'innovazione alimentare in un'economia circolare.

Italiano, Inglese, Tedesco

3 Anni

Laurea in Gastronomia

Universidad Francisco de Vitoria

Spagna

Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie

Laurea

Si tratta di uno dei gradi più professionali della facoltà di giurisprudenza-aziendale. Questo corso offre una formazione multidisciplinare in cui vengono approfondite le conoscenze gestionali, come contabilità, finanza o economia e, d'altro canto, nell'ambito dell'Alta Cucina, basata sullo studio della Pasticceria, della Cucina Tradizionale Francese e della Cucina Spagnola.

Spagnolo

4 Anni