Dove studiare Arti e Scienze Culinarie in Italia e all'Estero

Laurea in Tecnologia della Panetteria e Pasticceria

University College Birmingham

Regno Unito

Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito scientifico

Hai una passione per la pasticceria? Sogni di diventare un cioccolatiere o un pasticcere o addirittura di avviare la tua attività di pasticceria?

Inglese

MA in Food Studies

NYU Steinhardt School of Culture, Education and Human Development

Stati Uniti d'America (USA)

Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master in ambito umanistico

Il MA in Food Studies di NYU Steinhardt ti fornirà un'istruzione avanzata sugli aspetti culturali, storici e sociologici del cibo.

Inglese

2 Anni

Programma di Livello Master su Champagne

Wine Scholar Guild

Online

Stati Uniti d'America (USA)

Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

UN PROGRAMMA DI STUDIO E CERTIFICAZIONE COMPLETO SUI VINI DI CHAMPAGNE Si tratta di un corso di studio approfondito condotto a livello master e progettato per tutti gli studenti di vino impegnati, sia professionisti del settore vinicolo che appassionati seri di vino. Un team di esperti di Champagne provenienti da tutto il mondo offre un'esperienza di apprendimento unica e dinamica sui vini di Champagne tramite tecnologia didattica basata sul web. Lo Champagne conquista i cuori, le menti e i palati degli amanti del vino di tutto il mondo come nessun altro vino. È uno dei marchi di vino territoriale più forti al mondo e nessun esperto di vino può considerare completa la propria formazione senza avere una conoscenza approfondita di questa affascinante regione.

Inglese

Laurea in Scienze culinarie

The Restaurant School at Walnut Hill College

Stati Uniti d'America (USA)

Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito scientifico

Il nostro corso di laurea in Scienze culinarie ha il perfetto equilibrio tra formazione in cucina e corsi di sviluppo aziendale per prepararti a una carriera come chef e/o ristoratore.

Inglese

Laurea in Scienze applicate in Cucina e Scienza alimentare

Cincinnati State

Stati Uniti d'America (USA)

Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Laurea in ambito scientifico

Il corso di laurea in Scienze applicate in Cucina e Scienza alimentare prepara gli studenti a entrare nell'industria alimentare come scienziati e tecnologi alimentari di livello base o a entrare in settori occupazionali correlati, tra cui ricerca e sviluppo di prodotti, controllo qualità e sicurezza alimentare, conformità normativa, supervisione della produzione alimentare e vendita di ingredienti speciali. Durante i primi due anni del programma di laurea, gli studenti si concentrano sui fondamenti delle arti culinarie. Gli studenti sviluppano le proprie competenze nei laboratori culinari e di pasticceria all'avanguardia del Midwest Culinary Institute, sotto la supervisione di docenti con competenze professionali. Negli anni terzo e quarto, gli studenti ampliano le proprie competenze culinarie e alimentari. I corsi di livello superiore includono funzionalità degli ingredienti alimentari, progettazione e sviluppo di prodotti alimentari, valutazione sensoriale e test, microbiologia alimentare e altre preparazioni per carriere professionali. Gli studenti partecipano all'apprendimento esperienziale attraverso l'istruzione cooperativa in ciascun anno del programma di laurea. Gli studenti che desiderano trasferire crediti a Cincinnati State per corsi culinari completati presso un'altra istituzione devono incontrare il Presidente del Programma. I crediti di trasferimento dei corsi possono essere limitati, in base all'accreditamento del programma e al successo degli studenti nei corsi culinari precedenti.

Inglese

Laurea in Turismo

Paul Smith's College

Stati Uniti d'America (USA)

Business, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie, Marketing e Comunicazione

Laurea in ambito scientifico

Laurea in Gestione di Hotel, Resort e Turismo - Questo programma è per gli studenti che aspirano a diventare leader del settore o imprenditori. Potresti essere il direttore generale di un hotel, resort, casinò o club; il direttore marketing di un'organizzazione alberghiera; un promotore immobiliare; o proprietario di proprietà.

Inglese

Laurea in Scienze della Pasticceria

The Restaurant School at Walnut Hill College

Stati Uniti d'America (USA)

Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito scientifico

I futuri proprietari di panetterie e pasticcerie troveranno il percorso per il successo dolce nel nostro Associate of Science in programma di Arte Dolciaria.

Inglese

Laurea in Gestione dell'Ospitalità (Gestione della ristorazione e dei servizi alimentari)

Kendall College

Stati Uniti d'America (USA), Australia

Economia aziendale, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Laurea in ambito umanistico

Il corso di laurea in Gestione della ristorazione e dei servizi alimentari si concentra sulla redditività, il marketing e lo sviluppo delle operazioni alimentari e di bevande.

3 Anni

TURISMO

La Cité College Of Applied Arts And Technology

Canada

Pianificazione territoriale e Urbanistica, Economia aziendale, Pubblica Amministrazione, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie, Marketing e Comunicazione

Laurea

Il settore turistico è un motore economico per il Canada. Lavorando principalmente in piccole o medie imprese, gli attori del settore turistico sono spesso multidisciplinari, dinamici, accoglienti e creativi. Che si tratti di eventi, ospitalità e servizio clienti, o gestione del viaggio, il laureato avrà ogni opportunità di trovare una carriera entusiasmante, essendo attivamente ricercati lavoratori qualificati nel settore turistico in tutte le province del Canada. Una carriera nel turismo esporrà il laureato a una varietà di esperienze gratificanti e arricchenti. Con corsi appositamente progettati per preparare lo studente al mercato del lavoro, il programma fornisce gli strumenti necessari per eccellere nel settore. In particolare, il programma include due stage in aziende ed esperienze pratiche e visite guidate in rinomati stabilimenti turistici a Ottawa, nell'Ontario orientale, nell'Outaouais e persino a livello internazionale. Alla fine dei suoi studi, il laureato sarà in grado di lavorare in varie organizzazioni e aziende, che sia per offrire un servizio clienti completo o per svolgere un ruolo strategico e importante all'interno di un team dedicato alla soddisfazione dei visitatori. Il laureato avrà anche l'opportunità di diventare membro di associazioni professionali riconosciute dal settore, tra cui l'Istituto Canadese dei Consulenti di Viaggio. Orari flessibili, opportunità di rapida crescita professionale e la gratificazione di lavorare con un pubblico di viaggiatori, esploratori e appassionati: il turismo impiega quasi 1,8 milioni di canadesi, il 31% dei quali sono giovani tra i 18 e i 35 anni. Inoltre, le possibilità di trovare una carriera sono sempre più numerose! Alla fine dei suoi studi, il laureato avrà acquisito anche le quattro competenze essenziali che distinguono i laureati de La Cité: Imprenditorialità e iniziativa, Creatività, Impegno e capacità bilingue.

Francese

ARTE CULINARIA

Vancouver Community College

Canada

Arti e Scienze Culinarie

Laurea

Impara dai migliori. Inizia la tua carriera culinaria presso la più grande scuola di cucina del Canada occidentale. Acquisisci le migliori tecniche da chef premiati mentre acquisisci esperienza in contesti autentici di servizio alimentare. Apprendi le migliori abilità culinarie attraverso un sistema provato di dimostrazione, pratica pratica e discussione di gruppo. Il lavoro quotidiano nei punti vendita alimentari del campus offre una vasta gamma di esperienze professionali, dal ristorante informale alla ristorazione di lusso.

Inglese

Master Internazionale in Arti Culinarie e Gastronomiche

Congusto Gourmet Institute

Italia

Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

Sviluppato da rinomati chef professionisti per rispondere alle esigenze del settore, la nostra scuola di cucina per studenti internazionali è progettata per offrire una formazione di alto livello a giovani che desiderano migliorare le loro conoscenze delle arti culinarie italiane. Il programma intensivo del nostro Master ha un forte approccio pratico e le nozioni teoriche sono sempre implementate attraverso la pratica quotidiana.

Italiano

Corso di Master di II Livello in Cucina Italiana ed Enologia

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Italia

Scienze dell'alimentazione, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

Il Corso di Master di II Livello in Cucina Italiana ed Enologia, della durata di 180 giorni, è articolato in due parti: la prima, della durata di 55 giorni, di lezioni teorico-pratiche presso la sede dell'ICIF, integrate da visite educative sul campo; la seconda consiste in uno stage professionale della durata di 120 giorni (opzionale, non incluso nel costo dell'iscrizione), presso ristoranti selezionati dalla scuola.

Italiano, Inglese

6 Mesi

Laurea in Enogastronomia nelle Aree Montane

Free University of Bozen-Bolzano

Italia

Agraria, Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie

Laurea

Questo programma, sviluppato insieme allo chef Norbert Niederkofler, ti fornisce le competenze interdisciplinari di cui hai bisogno per lavorare nel campo dell'enogastronomia di montagna sana e sostenibile, nel rispetto della biodiversità, basandosi sulle tradizioni e i prodotti locali e concentrandosi sull'innovazione alimentare in un'economia circolare.

Italiano, Inglese, Tedesco

3 Anni

DIPLOMA di Maestro Pasticcere e Panettiere

Culinary Institute of Barcelona

Spagna

Arti e Scienze Culinarie

Master

Il nostro programma di pasticceria più ambizioso. Inizia la tua carriera come pasticcere professionista con il nostro Diploma di Maestro Pasticcere, imparando tutto dalle basi al più alto livello di specializzazione. Un'esperienza a 360º nel mondo della pasticceria professionale e della cioccolateria.

Inglese, Spagnolo

9 Mesi

Master in Food & Beverage

Barcelona Culinary HUB

Online

Spagna

Scienze dell'alimentazione, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

Il Master in Food & Beverage, diretto da Pere Monje, attuale direttore e proprietario del prestigioso ristorante Via Veneto a Barcellona, si distingue per essere un programma di formazione di alto livello. Il suo principale obiettivo è formare futuri professionisti capaci di ideare progetti nell'ambito della ristorazione organizzata e della direzione, fornendo strategie innovative con una visione globale nei dipartimenti Food & Beverage e in tutte le aree operative.

Spagnolo

1 Anno

Master in Gestione dell'Alta Cucina

Barcelona Culinary HUB

Spagna

Economia aziendale, Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

Il Master in Gestione dell'Alta Cucina del Barcelona Culinary HUB offre un'ampia formazione in leadership e competenze per trasformare l'industria culinaria attraverso una profonda conoscenza delle attuali tendenze gastronomiche e dell'alta cucina. Il programma fornisce agli studenti le conoscenze e gli strumenti necessari per sviluppare e gestire ristoranti di alto livello, promuovere il proprio marchio personale, creare esperienze gastronomiche uniche, comprendere il mercato gastronomico e i suoi cambiamenti, nonché utilizzare la tecnologia e la sostenibilità.

Spagnolo

10 Mesi

Master in Gestione della Pasticceria Professionale

Barcelona Culinary HUB

Spagna

Gestione del Turismo e dell'Ospitalità, Arti e Scienze Culinarie

Master

Il Master in Gestione della Pasticceria Professionale, presso il Barcelona Culinary Hub, è un programma di riferimento nel campo della pasticceria a livello nazionale e internazionale. Progettato per andare oltre la trasformazione dei prodotti agroalimentari, questo master abbraccia una cultura di costante innovazione e dedizione nell'arte della pasticceria. Oltre alle solide basi pratiche e tecniche, il programma pone anche l'accento su aspetti chiave come il design degli spazi e degli imballaggi, creando così una formazione completa in pasticceria.

Spagnolo

10 Mesi

Master in Prodotto Gastronomico Sostenibile e Creatività

Barcelona Culinary HUB

Online

Spagna

Sostenibilità, Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie

Master

L'obiettivo principale del master in Innovazione del Prodotto e Creatività Gastronomica Sostenibile è offrire crescita e/o specializzazione ai professionisti del settore nella creazione, progettazione, sviluppo e implementazione dei modelli culinari attuali e futuri attraverso i tre principali prodotti gastronomici: carne, pesce e verdure. Conoscere le varie forme innovative di gestione del prodotto gastronomico nell'alta cucina legate a modelli di produzione, distribuzione e marketing sostenibili, circolari ed ecologici.

Spagnolo

1 Anno

Master in Scienze Gastronomiche

Mondragon Unibertsitatea

Spagna

Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie, Scienze della Nutrizione e Dietetica

Master

Un master ufficiale universitario per sviluppare il tuo futuro professionale nel campo della ricerca e innovazione di nuovi prodotti alimentari, nonché nell'insegnamento e nel dottorato.

Inglese, Spagnolo

2 Anni

Laurea in Gastronomia

Universidad Francisco de Vitoria

Spagna

Scienze dell'alimentazione, Arti e Scienze Culinarie

Laurea

Si tratta di uno dei gradi più professionali della facoltà di giurisprudenza-aziendale. Questo corso offre una formazione multidisciplinare in cui vengono approfondite le conoscenze gestionali, come contabilità, finanza o economia e, d'altro canto, nell'ambito dell'Alta Cucina, basata sullo studio della Pasticceria, della Cucina Tradizionale Francese e della Cucina Spagnola.

Spagnolo

4 Anni

1 2 3

1-20 su 43

Le Migliori Università per Studiare Arti e Scienze Culinarie nel 2024

Laurea in Tecnologia della Panetteria e Pasticceria

MA in Food Studies

Programma di Livello Master su Champagne

Laurea in Scienze culinarie

Laurea in Scienze applicate in Cucina e Scienza alimentare

Laurea in Turismo

Laurea in Scienze della Pasticceria

Laurea in Gestione dell'Ospitalità (Gestione della ristorazione e dei servizi alimentari)

TURISMO

ARTE CULINARIA

Master Internazionale in Arti Culinarie e Gastronomiche

Corso di Master di II Livello in Cucina Italiana ed Enologia

Laurea in Enogastronomia nelle Aree Montane

DIPLOMA di Maestro Pasticcere e Panettiere

Master in Food & Beverage

Master in Gestione dell'Alta Cucina

Master in Gestione della Pasticceria Professionale

Master in Prodotto Gastronomico Sostenibile e Creatività

Master in Scienze Gastronomiche

Laurea in Gastronomia

Arti e Scienze Culinarie