Meilleurs programmes de Master en Arts culinaires pour 2024

MA en Études Alimentaires

NYU Steinhardt School of Culture, Education and Human Development

États-Unis d'Amérique (États-Unis)

Science alimentaire, Arts culinaires, Nutrition et diététique

Maîtrise ès arts (MA)

Le MA en Études Alimentaires de NYU Steinhardt vous fournira une éducation avancée sur les aspects culturels, historiques et sociologiques de l'alimentation.

Anglais

2 Ans

Programme de Master sur le Champagne

Wine Scholar Guild

En ligne

États-Unis d'Amérique (États-Unis)

Gestion hôtelière, Arts culinaires

Maîtrises

UN PROGRAMME D'ÉTUDE ET DE CERTIFICATION COMPLET SUR LES VINS DE CHAMPAGNE Il s'agit d'un cours approfondi mené au niveau master et conçu pour tous les étudiants engagés dans le vin, qu'ils soient professionnels du vin ou amateurs sérieux de vin. Une équipe de rêve d'experts en Champagne du monde entier offre une expérience d'apprentissage unique et dynamique sur les vins de Champagne via la technologie d'enseignement en ligne. Le Champagne capture les cœurs, les esprits et les palais des amateurs de vin du monde entier comme aucun autre vin. C'est l'une des marques de vin territoriales les plus fortes au monde, et aucun spécialiste du vin ne peut considérer sa formation comme complète sans une connaissance approfondie de cette région fascinante.

Anglais

Master International en Arts Culinaires et Gastronomiques

Congusto Gourmet Institute

Italie

Gestion hôtelière, Arts culinaires

Maîtrises

Développé par des chefs professionnels renommés pour répondre aux besoins de l'industrie, notre école de cuisine pour étudiants internationaux est conçue pour offrir une formation de haut niveau aux jeunes qui souhaitent améliorer leurs connaissances des arts culinaires italiens. Le programme intensif de notre Master a une approche pratique forte et les notions théoriques sont toujours mises en œuvre à travers la pratique quotidienne.

Italien

Master de Niveau II en Cuisine Italienne et Œnologie

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Italie

Science alimentaire, Gestion hôtelière, Arts culinaires

Maîtrises

Le Master de Niveau II en Cuisine Italienne et Œnologie, d'une durée de 180 jours, est divisé en deux parties : la première, d'une durée de 55 jours, de cours théoriques et pratiques au siège de l'ICIF, complétée par des visites éducatives sur le terrain ; la seconde consiste en un stage professionnel de 120 jours (optionnel, non inclus dans le coût de l'inscription), dans des restaurants sélectionnés par l'école.

Italien, Anglais

6 Mois

Diplôme de Maître Pâtissier et Boulanger

Culinary Institute of Barcelona

Espagne

Arts culinaires

Maîtrises

Notre programme de pâtisserie le plus ambitieux. Démarrez votre carrière en tant que chef pâtissier professionnel avec notre Diplôme de Maître Pâtissier, en apprenant tout, des bases au plus haut niveau de spécialisation. Une expérience à 360º dans le monde de la pâtisserie professionnelle et de la fabrication de chocolat.

Anglais, Espagnol

9 Mois

Master en Alimentation et Boissons

Barcelona Culinary HUB

En ligne

Espagne

Science alimentaire, Gestion hôtelière, Arts culinaires

Maîtrises

Le Master en Alimentation et Boissons, dirigé par Pere Monje, actuel directeur et propriétaire du prestigieux restaurant Via Veneto à Barcelone, se distingue par son programme de formation de haut niveau. Son principal objectif est de former de futurs professionnels capables de concevoir des projets dans la restauration organisée et la direction, en proposant des stratégies innovantes avec une vision globale dans les départements Alimentation et Boissons et dans tous les domaines opérationnels.

Espagnol

1 Année

Master en Gestion de la Haute Cuisine

Barcelona Culinary HUB

Espagne

Administration des affaires, Gestion hôtelière, Arts culinaires

Maîtrises

Le Master en Gestion de la Haute Cuisine du Barcelona Culinary HUB offre une formation approfondie en leadership et compétences pour transformer l'industrie culinaire à travers une connaissance approfondie des tendances gastronomiques actuelles et de la haute cuisine. Le programme fournit aux étudiants les connaissances et les outils nécessaires pour développer et gérer des restaurants de haut niveau, promouvoir leur propre marque personnelle, créer des expériences gastronomiques uniques, comprendre le marché gastronomique et ses évolutions, ainsi que utiliser la technologie et la durabilité.

Espagnol

10 Mois

Master en Management en Haute Pâtisserie Professionnelle

Barcelona Culinary HUB

Espagne

Gestion hôtelière, Arts culinaires

Maîtrises

Le Master en Management en Pâtisserie Professionnelle, au Barcelona Culinary Hub, est un programme de référence dans le domaine de la pâtisserie au niveau national et international. Conçu pour aller au-delà de la transformation des produits agroalimentaires, ce master embrasse une culture d'innovation constante et de dévouement dans l'art de la pâtisserie. En plus des solides fondations pratiques et techniques, le programme accorde également la priorité à des aspects clés tels que la conception d'espaces et d'emballages, créant ainsi une formation complète en pâtisserie.

Espagnol

10 Mois

Master en Produit Gastronomique Durable et Créativité

Barcelona Culinary HUB

En ligne

Espagne

Durabilité, Science alimentaire, Arts culinaires

Maîtrises

L'objectif principal du master en Innovation de Produit et Créativité Gastronomique Durable est d'offrir une croissance et/ou une spécialisation aux professionnels du secteur dans la création, la conception, le développement et la mise en œuvre des modèles culinaires actuels et futurs à travers les trois principaux produits gastronomiques : viande, poisson et légumes. Découvrez les différentes formes innovantes de gestion des produits gastronomiques en haute cuisine liées à des modèles de production, de distribution et de marketing durables, circulaires et écologiques.

Espagnol

1 Année

Master en Sciences Gastronomiques

Mondragon Unibertsitatea

Espagne

Science alimentaire, Arts culinaires, Nutrition et diététique

Maîtrises

Un master universitaire officiel pour développer votre avenir professionnel dans le domaine de la recherche et de l'innovation de nouveaux produits alimentaires, ainsi que dans l'enseignement et le doctorat.

Anglais, Espagnol

2 Ans

Master en Cuisine, Chef et Chef Professionnel

Euroinnova International Online Education

En ligne

Espagne

Arts culinaires

Maîtrises

Grâce à ce Master en Chef de Cuisine et Chef Professionnel en ligne, avec Diplôme Universitaire Officiel, vous apprendrez des techniques et des connaissances dans le domaine culinaire, devenant ainsi un expert dans le domaine. Une fois spécialisé, vous pourrez devenir un chef de cuisine en étant un chef hautement qualifié qui dirige sa propre équipe de cuisine. Tous les grands restaurants ont un chef de cuisine qui est chargé de choisir les thèmes et de préparer les menus, ainsi que d'évaluer et de gérer la préparation et le processus en cuisine.

Espagnol

Master en Innovation Gastronomique + Diplôme Universitaire

Euroinnova International Online Education

En ligne

Espagne

Science alimentaire, Arts culinaires

Maîtrises

Ce Master en Innovation Gastronomique vous offre une formation spécialisée sur le sujet. Ce Master en Innovation Gastronomique offre les connaissances nécessaires pour que l'étudiant soit formé à tous les aspects actuels de la gastronomie.

Espagnol

Master en Nutrition, Gastronomie et Conception de Menus Sains

Barcelona Culinary HUB

En ligne

Espagne

Science alimentaire, Arts culinaires, Nutrition et diététique

Maîtrises

Le Master en Formation Continue en Nutrition, Gastronomie et Conception de Menus Sains devient un programme essentiel pour former des professionnels du secteur de la restauration capables de couvrir adéquatement les demandes actuelles du secteur gastronomique en la matière, contribuant à la promotion d'une alimentation plus saine et plus adaptée aux goûts, préférences et besoins des clients, sans perdre de vue la rentabilité des menus.

Espagnol

1 Année

Master en Formation des Enseignants en Gastronomie

Mondragon Unibertsitatea

En ligne

Espagne

Science alimentaire, Éducation, Arts culinaires

Maîtrises

Le Master en Formation des Enseignants en Gastronomie est un programme qui vise à former des professionnels souhaitant acquérir une base pédagogique solide et une base didactique spécifique pour travailler dans le domaine de la gastronomie.

Espagnol

1 Année

14 Meilleurs programmes de Master en Arts culinaires pour 2024

MA en Études Alimentaires

Programme de Master sur le Champagne

Master International en Arts Culinaires et Gastronomiques

Master de Niveau II en Cuisine Italienne et Œnologie

Diplôme de Maître Pâtissier et Boulanger

Master en Alimentation et Boissons

Master en Gestion de la Haute Cuisine

Master en Management en Haute Pâtisserie Professionnelle

Master en Produit Gastronomique Durable et Créativité

Master en Sciences Gastronomiques

Master en Cuisine, Chef et Chef Professionnel

Master en Innovation Gastronomique + Diplôme Universitaire

Master en Nutrition, Gastronomie et Conception de Menus Sains

Master en Formation des Enseignants en Gastronomie

Maîtrises, Arts culinaires