11 Meilleurs programmes de Licence en Science alimentaire à États-Unis d'Amérique (États-Unis) pour 2024

La Science des Aliments est l'utilisation des sciences de l'ingénierie, biologiques et physiques pour étudier la nature, la détérioration, le traitement et l'amélioration des aliments pour les consommateurs. La Technologie Alimentaire est l'application de la science des aliments à la sélection, la préservation, l'emballage, le traitement, la distribution et l'utilisation d'aliments sûrs, nutritifs et sains.

Le diplôme de baccalauréat ès sciences appliquées en cuisine et sciences alimentaires prépare les étudiants à rejoindre l'industrie alimentaire en tant que scientifiques et technologues alimentaires débutants ou à entrer dans des domaines professionnels connexes tels que la recherche et le développement de produits, le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, la conformité réglementaire, la supervision de la production alimentaire et la vente d'ingrédients spécialisés. Au cours des deux premières années du programme de baccalauréat, les étudiants se concentrent sur les fondamentaux des arts culinaires. Les étudiants développent leurs compétences dans les laboratoires de cuisine et de pâtisserie de pointe du Midwest Culinary Institute, sous la supervision de membres du corps professoral ayant une expertise professionnelle. Au troisième et quatrième année, les étudiants élargissent leurs compétences en cuisine et en sciences alimentaires. Les cours de niveau supérieur comprennent la fonctionnalité des ingrédients alimentaires, la conception et le développement de produits alimentaires, l'évaluation sensorielle et les tests, la microbiologie alimentaire et d'autres préparations pour des carrières professionnelles. Les étudiants participent à l'apprentissage expérientiel grâce à l'éducation coopérative chaque année du programme de baccalauréat. Les étudiants souhaitant transférer des crédits à Cincinnati State pour des cours de cuisine suivis dans une autre institution doivent rencontrer le président du programme. Le transfert de crédits de cours peut être limité, en fonction de l'accréditation du programme et de la réussite de l'étudiant dans les cours de cuisine précédents.

Comme la plupart de notre monde, l'agriculture a radicalement changé et est infiniment plus complexe que ce que la plupart des gens peuvent imaginer. Aujourd'hui, l'agriculture est considérée principalement comme une industrie basée sur la technologie qui comprend la production, l'agronomie et l'agroalimentaire. Les diplômés en agriculture sont demandés pour produire de la nourriture, l'emballer et la transporter, la commercialiser, réguler sa production et la financer.

La Science de l'Alimentation touche la vie de chaque personne car la nourriture est essentielle à la vie. Les scientifiques de l'alimentation appliquent des sciences telles que la biologie, la chimie, la physique, la biotechnologie, la microbiologie, l'ingénierie et les mathématiques à l'alimentation afin de garantir que les aliments consommés sont sûrs et que des facteurs tels que le goût, la valeur nutritionnelle et la durée de conservation sont améliorés.

La mission de la majeure en Aliments et Nutrition avec ou sans emphase en Diététique (Programme Didactique en Nutrition et Diététique) est de fournir aux étudiants une préparation académique de haute qualité en alimentation et nutrition.

Le nouveau programme de Sciences de la Fermentation de l'MTSU est le premier du genre au Tennessee et est rare dans la région du Sud-Est. La fermentation est désormais considérée comme un moyen idéal pour la production d'aliments hautement nutritifs et stables à long terme, avec des saveurs, des textures et des arômes uniques.

Le Département des Sciences Animales et de l'Éducation Agricole propose des options en communication agricole, préparation à l'enseignement, sciences animales préprofessionnelles, médecine vétérinaire pré-vétérinaire, gestion du bétail et de la volaille, sciences laitières, sciences équines et technologie de la viande. Les cours intègrent l'évaluation des animaux, le comportement, les maladies, la gestion environnementale, la génétique, la santé, le marketing, la biologie musculaire, la nutrition, la physiologie, la production et la reproduction.

Les cours de viticulture et d'œnologie sont conçus pour aider les étudiants à intégrer les sciences de base dans la production de raisins et de vins, avec de nombreuses opportunités d'expériences d'apprentissage pratiques. Nous disposons des seules installations universitaires au monde qui combinent 120 acres de vignobles de raisins de table, de raisins secs et de vin, une cave commerciale de 10 000 caisses et une installation de traitement adaptée à la production de raisins secs à petite échelle.

Rejoignez le leader en science, technologie et gestion. Les étudiants se spécialisant dans le Département des Sciences de l'Alimentation et de la Nutrition sont préparés à une large gamme de professions dans l'industrie alimentaire - la plus grande industrie aux États-Unis. La California State University, Fresno est située dans la plus grande zone de production et de transformation alimentaire au monde.

Un diplôme en sciences de l'alimentation et en nutrition vous prépare à des carrières impliquant l'application de la science, de la technologie, de l'ingénierie et de la réglementation pour résoudre les problèmes alimentaires et de santé modernes. Conçu avec la contribution de l'industrie alimentaire et d'autres industries connexes, notre tout nouveau programme de licence en sciences de l'alimentation et en nutrition forme des professionnels qui comprennent le fonctionnement actuel de l'industrie alimentaire et seront capables de propulser l'industrie là où elle doit être à l'avenir.

Tout le monde doit manger, mais tout le monde sait-il comment le faire de la manière la plus rentable, savoureuse et saine? Le programme de Nutrition et Sciences de l'Alimentation du Département des Sciences Humaines de la MTSU vise à former les étudiants à appliquer la science de la nutrition humaine et l'art et les compétences de la préparation alimentaire pour améliorer la santé de leurs clients.