6 Meilleurs programmes de Licence en Arts culinaires à États-Unis d'Amérique (États-Unis) pour 2024

Notre programme de Bachelor en Arts culinaires offre le parfait équilibre entre formation en cuisine et cours de développement commercial pour vous préparer à une carrière de chef et/ou restaurateur.

Le diplôme de baccalauréat ès sciences appliquées en cuisine et sciences alimentaires prépare les étudiants à rejoindre l'industrie alimentaire en tant que scientifiques et technologues alimentaires débutants ou à entrer dans des domaines professionnels connexes tels que la recherche et le développement de produits, le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, la conformité réglementaire, la supervision de la production alimentaire et la vente d'ingrédients spécialisés. Au cours des deux premières années du programme de baccalauréat, les étudiants se concentrent sur les fondamentaux des arts culinaires. Les étudiants développent leurs compétences dans les laboratoires de cuisine et de pâtisserie de pointe du Midwest Culinary Institute, sous la supervision de membres du corps professoral ayant une expertise professionnelle. Au troisième et quatrième année, les étudiants élargissent leurs compétences en cuisine et en sciences alimentaires. Les cours de niveau supérieur comprennent la fonctionnalité des ingrédients alimentaires, la conception et le développement de produits alimentaires, l'évaluation sensorielle et les tests, la microbiologie alimentaire et d'autres préparations pour des carrières professionnelles. Les étudiants participent à l'apprentissage expérientiel grâce à l'éducation coopérative chaque année du programme de baccalauréat. Les étudiants souhaitant transférer des crédits à Cincinnati State pour des cours de cuisine suivis dans une autre institution doivent rencontrer le président du programme. Le transfert de crédits de cours peut être limité, en fonction de l'accréditation du programme et de la réussite de l'étudiant dans les cours de cuisine précédents.

Licence en Gestion Hôtelière, de Resorts et du Tourisme - Ce programme s'adresse aux étudiants qui aspirent à devenir des leaders de l'industrie ou des entrepreneurs. Vous pourriez être le directeur général d'un hôtel, d'un complexe hôtelier, d'un casino ou d'un club ; le directeur marketing d'une organisation hôtelière ; un promoteur immobilier ; ou propriétaire de biens.

Les futurs propriétaires de boulangeries et pâtisseries trouveront le chemin du succès sucré dans notre programme Associate of Science en Arts de la Pâtisserie.

La concentration en Gestion de la Restauration et des Services Alimentaires porte sur la rentabilité, le marketing et le développement des opérations alimentaires et de boissons.

Ce programme traditionnel de quatre ans offre aux étudiants le plus grand nombre d'options dans le domaine culinaire. Les étudiants commencent par les bases, suivies de compétences avancées, d'une expérience pratique en restaurant et