20 Meilleurs programmes de Licence en Arts culinaires pour 2024

Avez-vous une passion pour la pâtisserie? Rêvez-vous de devenir chocolatier ou pâtissier ou même de créer votre propre entreprise de pâtisserie?

Notre programme de Bachelor en Arts culinaires offre le parfait équilibre entre formation en cuisine et cours de développement commercial pour vous préparer à une carrière de chef et/ou restaurateur.

Le diplôme de baccalauréat ès sciences appliquées en cuisine et sciences alimentaires prépare les étudiants à rejoindre l'industrie alimentaire en tant que scientifiques et technologues alimentaires débutants ou à entrer dans des domaines professionnels connexes tels que la recherche et le développement de produits, le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, la conformité réglementaire, la supervision de la production alimentaire et la vente d'ingrédients spécialisés. Au cours des deux premières années du programme de baccalauréat, les étudiants se concentrent sur les fondamentaux des arts culinaires. Les étudiants développent leurs compétences dans les laboratoires de cuisine et de pâtisserie de pointe du Midwest Culinary Institute, sous la supervision de membres du corps professoral ayant une expertise professionnelle. Au troisième et quatrième année, les étudiants élargissent leurs compétences en cuisine et en sciences alimentaires. Les cours de niveau supérieur comprennent la fonctionnalité des ingrédients alimentaires, la conception et le développement de produits alimentaires, l'évaluation sensorielle et les tests, la microbiologie alimentaire et d'autres préparations pour des carrières professionnelles. Les étudiants participent à l'apprentissage expérientiel grâce à l'éducation coopérative chaque année du programme de baccalauréat. Les étudiants souhaitant transférer des crédits à Cincinnati State pour des cours de cuisine suivis dans une autre institution doivent rencontrer le président du programme. Le transfert de crédits de cours peut être limité, en fonction de l'accréditation du programme et de la réussite de l'étudiant dans les cours de cuisine précédents.

Licence en Gestion Hôtelière, de Resorts et du Tourisme - Ce programme s'adresse aux étudiants qui aspirent à devenir des leaders de l'industrie ou des entrepreneurs. Vous pourriez être le directeur général d'un hôtel, d'un complexe hôtelier, d'un casino ou d'un club ; le directeur marketing d'une organisation hôtelière ; un promoteur immobilier ; ou propriétaire de biens.

Les futurs propriétaires de boulangeries et pâtisseries trouveront le chemin du succès sucré dans notre programme Associate of Science en Arts de la Pâtisserie.

La concentration en Gestion de la Restauration et des Services Alimentaires porte sur la rentabilité, le marketing et le développement des opérations alimentaires et de boissons.

L'industrie du tourisme est un moteur économique pour le Canada. Travaillant principalement dans des petites ou moyennes entreprises, les acteurs de l'industrie du tourisme sont souvent multidisciplinaires, dynamiques, accueillants et ingénieux. Que ce soit dans les événements, l'hôtellerie et le service à la clientèle, ou dans la gestion des voyages, le diplômé aura toutes les chances de trouver une carrière passionnante, les travailleurs qualifiés dans le tourisme étant activement recherchés dans toutes les provinces du Canada. Une carrière dans le tourisme exposera le diplômé à une variété d'expériences enrichissantes et gratifiantes. Avec des cours spécialement conçus pour préparer l'étudiant au marché du travail, le programme fournit les outils nécessaires pour exceller dans l'industrie. En particulier, le programme comprend deux stages en entreprise et des expériences pratiques et des visites guidées dans des établissements touristiques populaires à Ottawa, en Ontario oriental, en Outaouais, voire même à l'international. À la fin de ses études, le diplômé pourra travailler dans diverses organisations et entreprises, que ce soit pour offrir un service client complet ou pour jouer un rôle stratégique et important au sein d'une équipe dédiée à la satisfaction des visiteurs. Le diplômé aura également la possibilité de devenir membre d'associations professionnelles reconnues par l'industrie, dont l'Institut canadien des conseillers en voyages. Horaires flexibles, opportunités d'avancement rapide dans la carrière et la satisfaction de travailler avec un public de voyageurs, d'explorateurs et d'enthousiastes : le tourisme emploie près de 1,8 million de Canadiens, dont 31 % sont des jeunes de 18 à 35 ans. De plus, les possibilités de trouver une carrière sont de plus en plus nombreuses ! À la fin de ses études, le diplômé aura également acquis les quatre compétences essentielles qui distinguent les diplômés de La Cité : Entrepreneuriat et initiative, Créativité, Engagement et capacité bilingue.

Apprenez des meilleurs. Démarrez votre carrière culinaire dans la plus grande école de cuisine de l'ouest du Canada. Acquérez les meilleures techniques des chefs primés tout en acquérant de l'expérience dans des environnements authentiques de service alimentaire. Apprenez les meilleures compétences culinaires grâce à un système éprouvé de démonstration, de pratique pratique et de discussion de groupe. Le travail quotidien dans les points de vente alimentaires du campus offre une gamme d'expériences professionnelles, du décontracté au haut de gamme.

Ce programme, développé en collaboration avec le chef Norbert Niederkofler, vous fournit les compétences interdisciplinaires dont vous avez besoin pour travailler dans le domaine de l'enogastronomie de montagne saine et durable, en respectant la biodiversité, en s'appuyant sur les traditions et les produits locaux, et en se concentrant sur l'innovation alimentaire dans une économie circulaire.

Il s'agit de l'un des diplômes les plus professionnels de la faculté de droit des affaires. Ce diplôme offre une formation multidisciplinaire dans laquelle les connaissances en gestion sont approfondies, telles que la comptabilité, la finance ou l'économie et, d'autre part, dans le domaine de la Haute Cuisine, basée sur l'étude de la Pâtisserie, de la Cuisine Traditionnelle Française et de la Cuisine Espagnole.

Le Bachelor en Tourisme de l'Université Nebrija est le seul programme en Espagne conçu avec le soutien d'un conseil consultatif qui intègre les principales organisations du secteur, telles que Iberia, Viajes El Corte Inglés, l'Institut Technologique Hôtelier et l'Organisation Mondiale du Tourisme - OMT. Tous les étudiants du programme effectuent une partie de leurs études dans les meilleures universités aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Italie, en Australie ou en Allemagne, encourageant ainsi la création d'un réseau international de contacts qui durera toute leur vie professionnelle. Ils disposent également d'un Club de Mentors, composé de professionnels du secteur, qui les accompagnent depuis le début de leur formation jusqu'à l'obtention de leur diplôme de Bachelor.

Le Centre Universitaire de Gastronomie et de Gestion Culinaire (Gasma) est un centre universitaire de formation, de recherche et d'innovation qui vise à développer le secteur de la gastronomie avec une approche unique. Gasma

Ce diplôme forme des professionnels du tourisme capables d'analyser les besoins de la gestion d'entreprise et de l'utilisation touristique des ressources naturelles et culturelles, avec une connaissance globale de tous les domaines liés au tourisme (marketing, gestion d'entreprise, planification stratégique, langues, gestion de l'hébergement et de la restauration, économie de l'environnement, commerce international, géographie, sociologie...), avec la capacité de mener de nouveaux projets et de s'adapter à un environnement en évolution rapide.

Curieux de savoir comment le tourisme impacte la société, l'environnement et l'économie ? Découvrez-le dans le Bachelor en Tourisme !

Récemment, la demande de ressources humaines dans le domaine de l'art culinaire et de la technique augmente rapidement, si bien que l'Éducation en Art Culinaire et Nutrition est considérée comme l'une des 3 spécialisations les plus prometteuses pour l'emploi. Fondé en 1997, le programme d'Éducation en Art Culinaire et Nutrition est l'une des principales spécialisations qui bénéficient d'un soutien spécial à l'Université de Huangshan et la première spécialisation en art culinaire dans la province d'Anhui.

Basé sur les connaissances et compétences des diététiciens, et en incorporant un large éventail de cultures telles que les affaires et l'éducation, la capacité de découvrir et de résoudre divers problèmes liés à l'alimentation, et la capacité de créer et de proposer une 'alimentation qui pratique une vie aisée'. Il existe également de nombreux programmes pratiques en collaboration avec les communautés locales et les entreprises. Après l'obtention du diplôme, le domaine s'étendra non seulement au domaine de la diététique, mais aussi aux affaires alimentaires, à la coordination et à l'éducation.

Incorporer des mesures rationnelles basées sur la théorie dans le 'tourisme'. Dans cette spécialisation, le tourisme n'est pas considéré comme une activité individuelle telle que les voyages ou l'hôtellerie, mais comme l'une des principales activités industrielles/économiques, et considère logiquement 'quel effet économique aura telle initiative'. Je vais continuer. Nous analyserons scientifiquement le tourisme du point de vue de l'économie, comme par exemple comment tirer le meilleur parti du budget limité et comment lire correctement les données. Apprenez à partir des bases de l'économie et faites un grand pas dans votre domaine d'expertise. Les 1ère et 2ème années, nous cultiverons les fondements de la vision de la société sur le fonctionnement des économies nationales et régionales. En même temps, nous effectuerons un apprentissage sur le terrain pour comprendre le panorama de l'entreprise touristique moderne et les problèmes de la région. À partir de la troisième année, les étudiants apprendront des domaines directement liés au tourisme et à la revitalisation régionale, tels que la compréhension logique des causes de succès et d'échecs, en utilisant des cas concrets comme supports pédagogiques.

Les principaux cours sont : Introduction à la recherche en tourisme Théorie du tourisme vert Recherche en tourisme du point de vue de la théorie du comportement touristique Considération sémiotique du tourisme Théorie des ressources touristiques Note sur l'approche théorique de la communication interculturelle dans le tourisme international Tourisme et géographie Tourisme et politique Perspectives sur la théorie culturelle dans la recherche en tourisme

Ce programme traditionnel de quatre ans offre aux étudiants le plus grand nombre d'options dans le domaine culinaire. Les étudiants commencent par les bases, suivies de compétences avancées, d'une expérience pratique en restaurant et

La Licence en Conception et Gestion du Tourisme Culturel forme des experts dans la valorisation du patrimoine culturel et la promotion du tourisme durable. Les étudiants acquièrent des compétences en gestion d'événements, marketing territorial et planification touristique, pour des carrières dans les organismes publics, les entreprises touristiques et les organisations culturelles. Un parcours idéal pour ceux qui souhaitent allier passion pour la culture et compétences en gestion.