43 Meilleurs programmes de licence en Arts culinaires pour 2024

Licence en Gestion Hôtelière, de Resorts et du Tourisme - Ce programme s'adresse aux étudiants qui aspirent à devenir des leaders de l'industrie ou des entrepreneurs. Vous pourriez être le directeur général d'un hôtel, d'un complexe hôtelier, d'un casino ou d'un club ; le directeur marketing d'une organisation hôtelière ; un promoteur immobilier ; ou propriétaire de biens.

Développé par des chefs professionnels renommés pour répondre aux besoins de l'industrie, notre école de cuisine pour étudiants internationaux est conçue pour offrir une formation de haut niveau aux jeunes qui souhaitent améliorer leurs connaissances des arts culinaires italiens. Le programme intensif de notre Master a une approche pratique forte et les notions théoriques sont toujours mises en œuvre à travers la pratique quotidienne.

Le Master de Niveau II en Cuisine Italienne et Œnologie, d'une durée de 180 jours, est divisé en deux parties : la première, d'une durée de 55 jours, de cours théoriques et pratiques au siège de l'ICIF, complétée par des visites éducatives sur le terrain ; la seconde consiste en un stage professionnel de 120 jours (optionnel, non inclus dans le coût de l'inscription), dans des restaurants sélectionnés par l'école.

Notre programme de pâtisserie le plus ambitieux. Démarrez votre carrière en tant que chef pâtissier professionnel avec notre Diplôme de Maître Pâtissier, en apprenant tout, des bases au plus haut niveau de spécialisation. Une expérience à 360º dans le monde de la pâtisserie professionnelle et de la fabrication de chocolat.

Le Master en Alimentation et Boissons, dirigé par Pere Monje, actuel directeur et propriétaire du prestigieux restaurant Via Veneto à Barcelone, se distingue par son programme de formation de haut niveau. Son principal objectif est de former de futurs professionnels capables de concevoir des projets dans la restauration organisée et la direction, en proposant des stratégies innovantes avec une vision globale dans les départements Alimentation et Boissons et dans tous les domaines opérationnels.

Notre programme de Bachelor en Arts culinaires offre le parfait équilibre entre formation en cuisine et cours de développement commercial pour vous préparer à une carrière de chef et/ou restaurateur.

Le diplôme de baccalauréat ès sciences appliquées en cuisine et sciences alimentaires prépare les étudiants à rejoindre l'industrie alimentaire en tant que scientifiques et technologues alimentaires débutants ou à entrer dans des domaines professionnels connexes tels que la recherche et le développement de produits, le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, la conformité réglementaire, la supervision de la production alimentaire et la vente d'ingrédients spécialisés. Au cours des deux premières années du programme de baccalauréat, les étudiants se concentrent sur les fondamentaux des arts culinaires. Les étudiants développent leurs compétences dans les laboratoires de cuisine et de pâtisserie de pointe du Midwest Culinary Institute, sous la supervision de membres du corps professoral ayant une expertise professionnelle. Au troisième et quatrième année, les étudiants élargissent leurs compétences en cuisine et en sciences alimentaires. Les cours de niveau supérieur comprennent la fonctionnalité des ingrédients alimentaires, la conception et le développement de produits alimentaires, l'évaluation sensorielle et les tests, la microbiologie alimentaire et d'autres préparations pour des carrières professionnelles. Les étudiants participent à l'apprentissage expérientiel grâce à l'éducation coopérative chaque année du programme de baccalauréat. Les étudiants souhaitant transférer des crédits à Cincinnati State pour des cours de cuisine suivis dans une autre institution doivent rencontrer le président du programme. Le transfert de crédits de cours peut être limité, en fonction de l'accréditation du programme et de la réussite de l'étudiant dans les cours de cuisine précédents.

Basé sur les connaissances et compétences des diététiciens, et en incorporant un large éventail de cultures telles que les affaires et l'éducation, la capacité de découvrir et de résoudre divers problèmes liés à l'alimentation, et la capacité de créer et de proposer une 'alimentation qui pratique une vie aisée'. Il existe également de nombreux programmes pratiques en collaboration avec les communautés locales et les entreprises. Après l'obtention du diplôme, le domaine s'étendra non seulement au domaine de la diététique, mais aussi aux affaires alimentaires, à la coordination et à l'éducation.

Avez-vous une passion pour la pâtisserie? Rêvez-vous de devenir chocolatier ou pâtissier ou même de créer votre propre entreprise de pâtisserie?

Les futurs propriétaires de boulangeries et pâtisseries trouveront le chemin du succès sucré dans notre programme Associate of Science en Arts de la Pâtisserie.

UN PROGRAMME D'ÉTUDE ET DE CERTIFICATION COMPLET SUR LES VINS DE CHAMPAGNE Il s'agit d'un cours approfondi mené au niveau master et conçu pour tous les étudiants engagés dans le vin, qu'ils soient professionnels du vin ou amateurs sérieux de vin. Une équipe de rêve d'experts en Champagne du monde entier offre une expérience d'apprentissage unique et dynamique sur les vins de Champagne via la technologie d'enseignement en ligne. Le Champagne capture les cœurs, les esprits et les palais des amateurs de vin du monde entier comme aucun autre vin. C'est l'une des marques de vin territoriales les plus fortes au monde, et aucun spécialiste du vin ne peut considérer sa formation comme complète sans une connaissance approfondie de cette région fascinante.

Le Master en Gestion de la Haute Cuisine du Barcelona Culinary HUB offre une formation approfondie en leadership et compétences pour transformer l'industrie culinaire à travers une connaissance approfondie des tendances gastronomiques actuelles et de la haute cuisine. Le programme fournit aux étudiants les connaissances et les outils nécessaires pour développer et gérer des restaurants de haut niveau, promouvoir leur propre marque personnelle, créer des expériences gastronomiques uniques, comprendre le marché gastronomique et ses évolutions, ainsi que utiliser la technologie et la durabilité.

Récemment, la demande de ressources humaines dans le domaine de l'art culinaire et de la technique augmente rapidement, si bien que l'Éducation en Art Culinaire et Nutrition est considérée comme l'une des 3 spécialisations les plus prometteuses pour l'emploi. Fondé en 1997, le programme d'Éducation en Art Culinaire et Nutrition est l'une des principales spécialisations qui bénéficient d'un soutien spécial à l'Université de Huangshan et la première spécialisation en art culinaire dans la province d'Anhui.

Les principaux cours sont : Introduction à la recherche en tourisme Théorie du tourisme vert Recherche en tourisme du point de vue de la théorie du comportement touristique Considération sémiotique du tourisme Théorie des ressources touristiques Note sur l'approche théorique de la communication interculturelle dans le tourisme international Tourisme et géographie Tourisme et politique Perspectives sur la théorie culturelle dans la recherche en tourisme

Apprenez des meilleurs. Démarrez votre carrière culinaire dans la plus grande école de cuisine de l'ouest du Canada. Acquérez les meilleures techniques des chefs primés tout en acquérant de l'expérience dans des environnements authentiques de service alimentaire. Apprenez les meilleures compétences culinaires grâce à un système éprouvé de démonstration, de pratique pratique et de discussion de groupe. Le travail quotidien dans les points de vente alimentaires du campus offre une gamme d'expériences professionnelles, du décontracté au haut de gamme.

Le Master en Management en Pâtisserie Professionnelle, au Barcelona Culinary Hub, est un programme de référence dans le domaine de la pâtisserie au niveau national et international. Conçu pour aller au-delà de la transformation des produits agroalimentaires, ce master embrasse une culture d'innovation constante et de dévouement dans l'art de la pâtisserie. En plus des solides fondations pratiques et techniques, le programme accorde également la priorité à des aspects clés tels que la conception d'espaces et d'emballages, créant ainsi une formation complète en pâtisserie.

Afin de permettre aux travailleurs semi-qualifiés et non qualifiés d'obtenir une qualification professionnelle qualifiée de la Chambre de Commerce et d'Industrie en tant que spécialiste en restauration, l'Hotel Fernschule Poppe & Neumann offre en Allemagne la possibilité unique de rattraper ce cours par correspondance en dehors des heures de travail et sans perte de revenus.

Incorporer des mesures rationnelles basées sur la théorie dans le 'tourisme'. Dans cette spécialisation, le tourisme n'est pas considéré comme une activité individuelle telle que les voyages ou l'hôtellerie, mais comme l'une des principales activités industrielles/économiques, et considère logiquement 'quel effet économique aura telle initiative'. Je vais continuer. Nous analyserons scientifiquement le tourisme du point de vue de l'économie, comme par exemple comment tirer le meilleur parti du budget limité et comment lire correctement les données. Apprenez à partir des bases de l'économie et faites un grand pas dans votre domaine d'expertise. Les 1ère et 2ème années, nous cultiverons les fondements de la vision de la société sur le fonctionnement des économies nationales et régionales. En même temps, nous effectuerons un apprentissage sur le terrain pour comprendre le panorama de l'entreprise touristique moderne et les problèmes de la région. À partir de la troisième année, les étudiants apprendront des domaines directement liés au tourisme et à la revitalisation régionale, tels que la compréhension logique des causes de succès et d'échecs, en utilisant des cas concrets comme supports pédagogiques.

L'industrie du tourisme est un moteur économique pour le Canada. Travaillant principalement dans des petites ou moyennes entreprises, les acteurs de l'industrie du tourisme sont souvent multidisciplinaires, dynamiques, accueillants et ingénieux. Que ce soit dans les événements, l'hôtellerie et le service à la clientèle, ou dans la gestion des voyages, le diplômé aura toutes les chances de trouver une carrière passionnante, les travailleurs qualifiés dans le tourisme étant activement recherchés dans toutes les provinces du Canada. Une carrière dans le tourisme exposera le diplômé à une variété d'expériences enrichissantes et gratifiantes. Avec des cours spécialement conçus pour préparer l'étudiant au marché du travail, le programme fournit les outils nécessaires pour exceller dans l'industrie. En particulier, le programme comprend deux stages en entreprise et des expériences pratiques et des visites guidées dans des établissements touristiques populaires à Ottawa, en Ontario oriental, en Outaouais, voire même à l'international. À la fin de ses études, le diplômé pourra travailler dans diverses organisations et entreprises, que ce soit pour offrir un service client complet ou pour jouer un rôle stratégique et important au sein d'une équipe dédiée à la satisfaction des visiteurs. Le diplômé aura également la possibilité de devenir membre d'associations professionnelles reconnues par l'industrie, dont l'Institut canadien des conseillers en voyages. Horaires flexibles, opportunités d'avancement rapide dans la carrière et la satisfaction de travailler avec un public de voyageurs, d'explorateurs et d'enthousiastes : le tourisme emploie près de 1,8 million de Canadiens, dont 31 % sont des jeunes de 18 à 35 ans. De plus, les possibilités de trouver une carrière sont de plus en plus nombreuses ! À la fin de ses études, le diplômé aura également acquis les quatre compétences essentielles qui distinguent les diplômés de La Cité : Entrepreneuriat et initiative, Créativité, Engagement et capacité bilingue.

Être l'hôte parfait - cette aspiration est dans votre sang. En tant que gestionnaire de restaurant IHK, vous vous assurez que vos invités se sentent complètement à l'aise, sont conseillés et servis de manière compétente, tout en gardant un œil sur les aspects économiques.