7 Mejores Ingeniería en Alimentos en Canadá para 2024

El Departamento de Ciencia de los Alimentos proporciona conocimientos de vanguardia centrados en el desarrollo de alimentos sostenibles, seguros e innovadores destinados a mejorar la salud humana. La investigación realizada en Ciencia de los Alimentos se centra en estudios interdisciplinarios que abarcan química, biología, microbiología, química de productos naturales, nanociencia, física y ciencia nutricional.

El programa de Maestría en Ciencias en Alimentos y Nutrición con énfasis en Tesis ofrece a los estudiantes la oportunidad de fortalecer sus habilidades de investigación a través de cursos avanzados y el desarrollo de una Tesis bajo la guía de un Supervisor Académico.

Aprenderás la naturaleza química y física de los alimentos, las causas del deterioro de los alimentos, las bases de la seguridad alimentaria y los principios del procesamiento, conservación y envasado de alimentos. Examinarás lo que se está haciendo para satisfacer la demanda de los consumidores de nutrición, debatirás cuestiones de aditivos alimentarios versus alimentos naturales, aprenderás sobre toxicantes naturales e investigarás nuevos métodos para detectar alimentos inseguros o no saludables.

Combinando Artes Culinarias, Nutrición y Ciencias de los Alimentos El Bachelor of Integrated Food Sciences, el primero de su tipo en Canadá, es un innovador programa multidisciplinario ofrecido conjuntamente por la Universidad de Ottawa y Le Cordon Bleu Ottawa. El programa preparará a futuros graduados para liderar en cualquier industria donde los alimentos jueguen un papel clave, incluyendo la salud, la educación, la hostelería, los negocios o la investigación y el desarrollo. Los graduados de este programa tendrán una comprensión amplia y completa de las prácticas relacionadas con los alimentos y estarán equipados para proporcionar liderazgo estratégico y orientación operativa en entornos comerciales. 'Esta asociación reúne a expertos de dos instituciones de renombre mundial para ofrecer un programa único que es oportuno y llena un vacío de conocimiento en la industria. Los graduados tendrán las habilidades y la experiencia para ser líderes en cualquier industria donde los alimentos jueguen un papel.' Aurélien Legué - Instructor de Chef de Le Cordon Bleu Ottawa

Este programa de posgrado de un año proporciona a los estudiantes habilidades teóricas y prácticas para satisfacer las demandas de la industria alimentaria. Las operaciones de procesamiento de alimentos requieren una ciencia de ingeniería avanzada y una comprensión profunda de las ciencias alimentarias, la seguridad alimentaria y las políticas y regulaciones relacionadas.

Esta licenciatura de 4 años se centrará en el emprendimiento e innovación en el sector europeo de alimentos. Durante los dos primeros años, recibirás una formación en gestión empresarial, marketing y desarrollo de productos alimenticios.

El programa de Honores en Ciencia de los Alimentos es un programa especializado basado en la investigación que examina temas como Microbiología de los Alimentos, Nutrición Clínica y Patógenos Transmitidos por los Alimentos. Este programa te prepara para estudios de posgrado o para una carrera en la industria alimentaria, investigación científica, investigación aplicada y desarrollo de productos en los sectores público y privado.