Los 43 Mejores Programas de Grado en Artes Culinarias para 2024

Licenciatura en Gestión de Hoteles, Resorts y Turismo - Este programa es para estudiantes que aspiran a convertirse en líderes de la industria o emprendedores. Puede ser el director general de un hotel, resort, casino o club; el director de marketing de una organización de hospitalidad; un promotor inmobiliario; o propietario de propiedades.

Desarrollado por renombrados chefs profesionales para responder a las necesidades de la industria, nuestra escuela de cocina para estudiantes internacionales está diseñada para ofrecer una formación de alto nivel a jóvenes que desean mejorar sus conocimientos de las artes culinarias italianas. El programa intensivo de nuestro Máster tiene un enfoque práctico fuerte y las nociones teóricas siempre se implementan a través de la práctica diaria.

El Curso de Máster de Segundo Nivel en Cocina Italiana y Enología, con una duración de 180 días, se divide en dos partes: la primera, con una duración de 55 días, de clases teórico-prácticas en la sede del ICIF, complementadas con visitas educativas de campo; la segunda consiste en una pasantía profesional de 120 días (opcional, no incluida en el costo de la inscripción), en restaurantes seleccionados por la escuela.

Nuestro programa de pastelería más ambicioso. Inicia tu carrera como chef pastelero profesional con nuestro Diploma de Maestro Pastelero, aprendiendo desde lo básico hasta el más alto nivel de especialización. Una experiencia de 360º en el mundo de la pastelería profesional y la elaboración de chocolate.

El Máster en Alimentos y Bebidas, dirigido por Pere Monje, actual director y propietario del prestigioso restaurante Via Veneto en Barcelona, se destaca por ser un programa de formación de alto nivel. Su enfoque principal es formar a futuros profesionales capaces de idear proyectos en el catering organizado y la dirección, proporcionando estrategias innovadoras con una visión global en los departamentos de Alimentos y Bebidas y en todas las áreas operativas.

Nuestro programa de Licenciatura en Ciencias Culinarias tiene el equilibrio perfecto entre entrenamiento en cocina y cursos de desarrollo empresarial para prepararte para una carrera como chef y/o restaurador.

La licenciatura en Ciencias Aplicadas en Culinaria y Ciencia de los Alimentos prepara a los estudiantes para unirse a la industria alimentaria como científicos y tecnólogos de alimentos de nivel inicial o para ingresar en áreas ocupacionales relacionadas, incluyendo investigación y desarrollo de productos, control de calidad y seguridad alimentaria, cumplimiento normativo, supervisión de la producción de alimentos y ventas de ingredientes especiales. Durante los dos primeros años del programa de licenciatura, los estudiantes se centran en los fundamentos de las artes culinarias. Los estudiantes desarrollan sus habilidades en los laboratorios culinarios y de panadería de última generación del Midwest Culinary Institute, bajo la supervisión de miembros del cuerpo docente con experiencia profesional. En los tercer y cuarto años, los estudiantes amplían sus habilidades culinarias y de ciencia de los alimentos. Los cursos de nivel superior incluyen funcionalidad de ingredientes alimentarios, diseño y desarrollo de productos alimentarios, evaluación sensorial y pruebas, microbiología de alimentos y otras preparaciones para carreras profesionales. Los estudiantes participan en aprendizaje experiencial a través de la educación cooperativa en cada año del programa de licenciatura. Los estudiantes que deseen transferir créditos a Cincinnati State por cursos culinarios completados en otra institución deben reunirse con el Presidente del Programa. La transferencia de créditos del curso puede estar limitada, según la acreditación del programa y el éxito del estudiante en los cursos culinarios anteriores.

Basado en el conocimiento y habilidades de los dietistas, e incorporando una amplia gama de culturas como negocios y educación, la capacidad de descubrir y resolver diversos problemas relacionados con los alimentos, y la capacidad de crear y proponer 'alimentos que practican una vida próspera'. También hay abundantes programas prácticos en colaboración con comunidades locales y empresas. Después de la graduación, el campo se expandirá no solo al campo de los dietistas, sino también a los negocios alimentarios, la coordinación y la educación.

¿Tienes pasión por la repostería? ¿Sueñas con ser un chocolatero o pastelero o incluso comenzar tu propio negocio de repostería?

Los futuros propietarios de panaderías y pastelerías encontrarán el camino hacia el éxito dulce en nuestro programa de Associate of Science en Artes Pasteleras.

UN PROGRAMA DE ESTUDIO Y CERTIFICACIÓN COMPLETO SOBRE LOS VINOS DE CHAMPAGNE Se trata de un curso de estudio en profundidad realizado a nivel de máster y diseñado para todos los estudiantes comprometidos con el vino, ya sean profesionales del vino o aficionados serios al vino. Un equipo de expertos en Champagne de todo el mundo ofrece una experiencia de aprendizaje única y dinámica sobre los vinos de Champagne a través de la tecnología de enseñanza en línea. El Champagne captura los corazones, mentes y paladares de los amantes del vino de todo el mundo como ningún otro vino. Es una de las marcas de vino territorial más fuertes del mundo, y ningún especialista en vinos puede considerar completa su formación sin tener un conocimiento profundo de esta fascinante región.

El Máster en Gestión de Alta Cocina del Barcelona Culinary HUB ofrece una amplia formación en liderazgo y habilidades para transformar la industria culinaria a través de un profundo conocimiento de las actuales tendencias gastronómicas y la alta cocina. El programa proporciona a los estudiantes los conocimientos y herramientas necesarios para desarrollar y gestionar restaurantes de alto nivel, promocionar su propia marca personal, crear experiencias gastronómicas únicas, entender el mercado gastronómico y sus cambios, así como utilizar la tecnología y la sostenibilidad.

Recientemente, la demanda de recursos humanos en arte culinario y técnica aumenta rápidamente, de modo que la Educación en Arte Culinario y Nutrición se considera una de las 3 especializaciones más prometedoras para el empleo. Fundado en 1997, el programa de Educación en Arte Culinario y Nutrición es una de las principales especializaciones que reciben apoyo especial en la Universidad de Huangshan y la primera especialización en arte culinario en la provincia de Anhui.

Los cursos principales son: Introducción a la investigación turística Teoría del turismo verde Investigación turística desde la perspectiva de la teoría del comportamiento turístico Consideración semiótica del turismo Teoría de los recursos turísticos Nota sobre el enfoque teórico de la comunicación intercultural al turismo internacional Turismo y geografía Turismo y política Perspectivas sobre la teoría cultural en la investigación turística

Aprende de los mejores. Inicia tu carrera culinaria en la escuela culinaria más grande del oeste de Canadá. Adquiere las mejores técnicas de chefs galardonados mientras adquieres experiencia en entornos auténticos de servicio de alimentos. Aprende las mejores habilidades culinarias a través de un sistema probado de demostración, práctica práctica y discusión en grupo. El trabajo diario en los puntos de venta de alimentos en el campus ofrece una variedad de experiencias profesionales, desde comidas informales hasta cenas de lujo.

El Máster en Gestión en Pastelería Profesional, en Barcelona Culinary Hub, es un programa de referencia en el campo de la pastelería a nivel nacional e internacional. Diseñado para ir más allá de la transformación de productos agroalimentarios, este máster abarca una cultura de innovación constante y dedicación en el arte de la pastelería. Además de los sólidos fundamentos prácticos y técnicos, el programa también prioriza aspectos clave como el diseño de espacios y embalajes, creando así una formación integral en pastelería.

Para permitir que trabajadores semicualificados y no cualificados obtengan una calificación profesional cualificada de la Cámara de Industria y Comercio como especialista en restauración, el Hotel Fernschule Poppe & Neumann ofrece la oportunidad única en Alemania de ponerse al día en este curso de aprendizaje a distancia extralaboral y sin pérdida de ingresos.

Incorporar medidas racionales basadas en la teoría en el 'turismo'. En esta especialización, el turismo no se considera como un negocio individual como los viajes o la hotelería, sino como una de las principales actividades industriales/económicas, y considera lógicamente 'cuál será el efecto económico de una determinada iniciativa'. Continuaré. Analizaremos científicamente el turismo desde la perspectiva de la economía, como por ejemplo cómo hacer el mejor uso del presupuesto limitado y cómo leer correctamente los datos. Aprende desde los fundamentos de la economía y da un gran paso en tu área de especialización. En los primeros dos años, cultivaremos los cimientos de la visión de la sociedad sobre cómo funcionan las economías nacional y regional. Al mismo tiempo, realizaremos aprendizaje en el trabajo para comprender el panorama del moderno negocio turístico y los problemas en la región. A partir del tercer año, los estudiantes aprenderán campos directamente relacionados con el turismo y la revitalización regional, como entender lógicamente las causas de éxito y fracaso, utilizando casos del mundo real como material de enseñanza.

La industria del turismo es un motor económico para Canadá. Trabajando principalmente en pequeñas o medianas empresas, los actores de la industria turística suelen ser multidisciplinarios, dinámicos, acogedores y recursivos. Ya sea en eventos, en hospitalidad y servicio al cliente, o en gestión de viajes, el graduado tendrá todas las oportunidades de encontrar una carrera emocionante, ya que los trabajadores calificados en turismo son activamente buscados en todas las provincias de Canadá. Una carrera en turismo expondrá al graduado a una variedad de experiencias gratificantes y enriquecedoras. Con cursos especialmente diseñados para preparar al estudiante para el mercado laboral, el programa proporciona las herramientas necesarias para sobresalir en la industria. En particular, el programa incluye dos pasantías en empresas y experiencias prácticas y visitas guiadas en establecimientos turísticos populares en Ottawa, el este de Ontario, Outaouais e incluso a nivel internacional. Al final de sus estudios, el graduado podrá trabajar en diversas organizaciones y empresas, ya sea para ofrecer un servicio completo al cliente o para desempeñar un papel estratégico e importante dentro de un equipo dedicado a la satisfacción de los visitantes. El graduado también tendrá la oportunidad de ser miembro de asociaciones profesionales reconocidas por la industria, incluido el Instituto Canadiense de Consejeros de Viajes. Horarios flexibles, oportunidades de avance rápido en la carrera y la gratificación de trabajar con un público de viajeros, exploradores y entusiastas: el turismo emplea a casi 1,8 millones de canadienses, el 31% de los cuales son jóvenes entre 18 y 35 años. ¡Además, las posibilidades de encontrar una carrera son cada vez más numerosas! Al final de sus estudios, el graduado también habrá adquirido las cuatro habilidades esenciales que distinguen a los graduados de La Cité: Emprendimiento e iniciativa, Creatividad, Compromiso y habilidad bilingüe.

Ser el anfitrión perfecto: esta aspiración está en tu sangre. Como gerente de restaurante IHK, te aseguras de que tus invitados se sientan completamente a gusto, sean asesorados y atendidos de manera competente, y al mismo tiempo tengas en cuenta los aspectos económicos.