Los 43 Mejores Programas de Grado en Artes Culinarias para 2024

¿Tienes pasión por la repostería? ¿Sueñas con ser un chocolatero o pastelero o incluso comenzar tu propio negocio de repostería?

El MA en Estudios de Alimentación de NYU Steinhardt te proporcionará una educación avanzada en los aspectos culturales, históricos y sociológicos de la comida.

UN PROGRAMA DE ESTUDIO Y CERTIFICACIÓN COMPLETO SOBRE LOS VINOS DE CHAMPAGNE Se trata de un curso de estudio en profundidad realizado a nivel de máster y diseñado para todos los estudiantes comprometidos con el vino, ya sean profesionales del vino o aficionados serios al vino. Un equipo de expertos en Champagne de todo el mundo ofrece una experiencia de aprendizaje única y dinámica sobre los vinos de Champagne a través de la tecnología de enseñanza en línea. El Champagne captura los corazones, mentes y paladares de los amantes del vino de todo el mundo como ningún otro vino. Es una de las marcas de vino territorial más fuertes del mundo, y ningún especialista en vinos puede considerar completa su formación sin tener un conocimiento profundo de esta fascinante región.

Nuestro programa de Licenciatura en Ciencias Culinarias tiene el equilibrio perfecto entre entrenamiento en cocina y cursos de desarrollo empresarial para prepararte para una carrera como chef y/o restaurador.

La licenciatura en Ciencias Aplicadas en Culinaria y Ciencia de los Alimentos prepara a los estudiantes para unirse a la industria alimentaria como científicos y tecnólogos de alimentos de nivel inicial o para ingresar en áreas ocupacionales relacionadas, incluyendo investigación y desarrollo de productos, control de calidad y seguridad alimentaria, cumplimiento normativo, supervisión de la producción de alimentos y ventas de ingredientes especiales. Durante los dos primeros años del programa de licenciatura, los estudiantes se centran en los fundamentos de las artes culinarias. Los estudiantes desarrollan sus habilidades en los laboratorios culinarios y de panadería de última generación del Midwest Culinary Institute, bajo la supervisión de miembros del cuerpo docente con experiencia profesional. En los tercer y cuarto años, los estudiantes amplían sus habilidades culinarias y de ciencia de los alimentos. Los cursos de nivel superior incluyen funcionalidad de ingredientes alimentarios, diseño y desarrollo de productos alimentarios, evaluación sensorial y pruebas, microbiología de alimentos y otras preparaciones para carreras profesionales. Los estudiantes participan en aprendizaje experiencial a través de la educación cooperativa en cada año del programa de licenciatura. Los estudiantes que deseen transferir créditos a Cincinnati State por cursos culinarios completados en otra institución deben reunirse con el Presidente del Programa. La transferencia de créditos del curso puede estar limitada, según la acreditación del programa y el éxito del estudiante en los cursos culinarios anteriores.

Licenciatura en Gestión de Hoteles, Resorts y Turismo - Este programa es para estudiantes que aspiran a convertirse en líderes de la industria o emprendedores. Puede ser el director general de un hotel, resort, casino o club; el director de marketing de una organización de hospitalidad; un promotor inmobiliario; o propietario de propiedades.

Los futuros propietarios de panaderías y pastelerías encontrarán el camino hacia el éxito dulce en nuestro programa de Associate of Science en Artes Pasteleras.

El curso de Gestión de Restaurantes y Servicios de Alimentación se centra en la rentabilidad, el marketing y el desarrollo de operaciones de alimentos y bebidas.

La industria del turismo es un motor económico para Canadá. Trabajando principalmente en pequeñas o medianas empresas, los actores de la industria turística suelen ser multidisciplinarios, dinámicos, acogedores y recursivos. Ya sea en eventos, en hospitalidad y servicio al cliente, o en gestión de viajes, el graduado tendrá todas las oportunidades de encontrar una carrera emocionante, ya que los trabajadores calificados en turismo son activamente buscados en todas las provincias de Canadá. Una carrera en turismo expondrá al graduado a una variedad de experiencias gratificantes y enriquecedoras. Con cursos especialmente diseñados para preparar al estudiante para el mercado laboral, el programa proporciona las herramientas necesarias para sobresalir en la industria. En particular, el programa incluye dos pasantías en empresas y experiencias prácticas y visitas guiadas en establecimientos turísticos populares en Ottawa, el este de Ontario, Outaouais e incluso a nivel internacional. Al final de sus estudios, el graduado podrá trabajar en diversas organizaciones y empresas, ya sea para ofrecer un servicio completo al cliente o para desempeñar un papel estratégico e importante dentro de un equipo dedicado a la satisfacción de los visitantes. El graduado también tendrá la oportunidad de ser miembro de asociaciones profesionales reconocidas por la industria, incluido el Instituto Canadiense de Consejeros de Viajes. Horarios flexibles, oportunidades de avance rápido en la carrera y la gratificación de trabajar con un público de viajeros, exploradores y entusiastas: el turismo emplea a casi 1,8 millones de canadienses, el 31% de los cuales son jóvenes entre 18 y 35 años. ¡Además, las posibilidades de encontrar una carrera son cada vez más numerosas! Al final de sus estudios, el graduado también habrá adquirido las cuatro habilidades esenciales que distinguen a los graduados de La Cité: Emprendimiento e iniciativa, Creatividad, Compromiso y habilidad bilingüe.

Aprende de los mejores. Inicia tu carrera culinaria en la escuela culinaria más grande del oeste de Canadá. Adquiere las mejores técnicas de chefs galardonados mientras adquieres experiencia en entornos auténticos de servicio de alimentos. Aprende las mejores habilidades culinarias a través de un sistema probado de demostración, práctica práctica y discusión en grupo. El trabajo diario en los puntos de venta de alimentos en el campus ofrece una variedad de experiencias profesionales, desde comidas informales hasta cenas de lujo.

Desarrollado por renombrados chefs profesionales para responder a las necesidades de la industria, nuestra escuela de cocina para estudiantes internacionales está diseñada para ofrecer una formación de alto nivel a jóvenes que desean mejorar sus conocimientos de las artes culinarias italianas. El programa intensivo de nuestro Máster tiene un enfoque práctico fuerte y las nociones teóricas siempre se implementan a través de la práctica diaria.

El Curso de Máster de Segundo Nivel en Cocina Italiana y Enología, con una duración de 180 días, se divide en dos partes: la primera, con una duración de 55 días, de clases teórico-prácticas en la sede del ICIF, complementadas con visitas educativas de campo; la segunda consiste en una pasantía profesional de 120 días (opcional, no incluida en el costo de la inscripción), en restaurantes seleccionados por la escuela.

Este programa, desarrollado junto con el chef Norbert Niederkofler, te proporciona las habilidades interdisciplinarias que necesitas para trabajar en el campo de la enogastronomía de montaña saludable y sostenible, respetando la biodiversidad, basándote en tradiciones y productos locales, y centrándote en la innovación alimentaria en una economía circular.

Nuestro programa de pastelería más ambicioso. Inicia tu carrera como chef pastelero profesional con nuestro Diploma de Maestro Pastelero, aprendiendo desde lo básico hasta el más alto nivel de especialización. Una experiencia de 360º en el mundo de la pastelería profesional y la elaboración de chocolate.

El Máster en Alimentos y Bebidas, dirigido por Pere Monje, actual director y propietario del prestigioso restaurante Via Veneto en Barcelona, se destaca por ser un programa de formación de alto nivel. Su enfoque principal es formar a futuros profesionales capaces de idear proyectos en el catering organizado y la dirección, proporcionando estrategias innovadoras con una visión global en los departamentos de Alimentos y Bebidas y en todas las áreas operativas.

El Máster en Gestión de Alta Cocina del Barcelona Culinary HUB ofrece una amplia formación en liderazgo y habilidades para transformar la industria culinaria a través de un profundo conocimiento de las actuales tendencias gastronómicas y la alta cocina. El programa proporciona a los estudiantes los conocimientos y herramientas necesarios para desarrollar y gestionar restaurantes de alto nivel, promocionar su propia marca personal, crear experiencias gastronómicas únicas, entender el mercado gastronómico y sus cambios, así como utilizar la tecnología y la sostenibilidad.

El Máster en Gestión en Pastelería Profesional, en Barcelona Culinary Hub, es un programa de referencia en el campo de la pastelería a nivel nacional e internacional. Diseñado para ir más allá de la transformación de productos agroalimentarios, este máster abarca una cultura de innovación constante y dedicación en el arte de la pastelería. Además de los sólidos fundamentos prácticos y técnicos, el programa también prioriza aspectos clave como el diseño de espacios y embalajes, creando así una formación integral en pastelería.

El objetivo principal de la maestría en Innovación de Productos y Creatividad Gastronómica Sostenible es ofrecer crecimiento y/o especialización a los profesionales del sector en la creación, diseño, desarrollo e implementación de modelos culinarios actuales y futuros a través de los tres principales productos gastronómicos: carne, pescado y verduras. Conocer las diversas formas innovadoras de gestión de productos gastronómicos en la alta cocina vinculadas a modelos de producción, distribución y marketing sostenibles, circulares y ecológicos.

Un máster universitario oficial para desarrollar tu futuro profesional en el campo de la investigación e innovación de nuevos productos alimenticios, así como en la docencia y el doctorado.

Es uno de los grados más vocacionales de la facultad de derecho-empresarial. Este grado ofrece formación multidisciplinaria en la que se profundizan los conocimientos de gestión, como contabilidad, finanzas o economía y, por otro lado, en el área de Alta Cocina, basada en el estudio de Pastelería, Cocina Tradicional Francesa y Cocina Española.