Licenciatura en Ciencia y Nutrición de Alimentos

El programa de grado BSc en Ciencia de los Alimentos y Nutrición se centra en adquirir conocimientos y comprensión de áreas clave en relación con la producción y el consumo de alimentos. La Ciencia de los Alimentos se ocupa de la ‘idoneidad para el propósito’ de nuestros alimentos en términos de apariencia (por ejemplo, color y cualidades de la superficie, textura, sabor y olor) y cómo se pueden mejorar, junto con los aspectos físicos, microbiológicos y químicos de nuestros alimentos, que pueden ser perjudiciales para la salud humana y cómo se pueden minimizar.

La Nutrición se refiere al suministro de nutrientes de los alimentos necesarios para apoyar al cuerpo humano en salud y durante enfermedades a lo largo de todas las etapas de la vida. Este grado enfatiza la interrelación entre estas áreas y su igual importancia en la producción de alimentos.

Aspectos Destacados del Grado en Ciencia de los Alimentos y Nutrición

Nuestro nuevo edificio de la Escuela de Ciencias Biológicas en Chlorine Gardens proporciona un entorno de aprendizaje de alta tecnología y nos permite crear una experiencia única para nuestros estudiantes.

Acreditaciones Profesionales

• El programa ha pasado por un proceso de acreditación profesional supervisado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (IFST). Esto proporciona una garantía de calidad de que el programa ofrece a los estudiantes ‘la mejor educación posible relacionada con los alimentos’.
• Todos los estudiantes realizan el Certificado de Nivel 3 en Supervisión de Seguridad Alimentaria para la Fabricación como parte del módulo de Productos Alimentarios, Procesamiento e Higiene.
• La Agencia de Normas Alimentarias (NI) otorga un premio por las mejores calificaciones en Ciencia de los Alimentos y Nutrición en la Etapa 3. Yakult patrocina un premio para el mejor proyecto de Honores completado por un estudiante de alimentos y Safe Food proporciona un premio para el mejor ensayo en el módulo del último año ‘Seguridad y Protección de la Cadena de Suministro de Alimentos.

Desarrollo Profesional

• Las prácticas laborales en estos programas brindan a los estudiantes la oportunidad de utilizar las habilidades prácticas adquiridas durante la enseñanza de su grado y aplicarlas en un entorno laboral.
• Para muchos estudiantes, este es el aspecto más importante del grado, permitiéndoles experimentar los tipos de trabajos que están disponibles al graduarse y a través de la preparación de CVs, entrevistas, etc., asegurando que estén bien preparados para el mercado laboral.
• Nuestros antiguos estudiantes han conseguido prácticas laborales con organizaciones como Pepsico, Sainsbury’s, Marks & Spencer, La Agencia de Normas Alimentarias, Finnebrogue, Suki Tea, Dale Farm, Nestlé, Kerry Group, Kraft Foods, Moy Park, Tayto, Hovis, Fundación Ulster contra el Cáncer, NI Chest, Heart & Stroke, fideicomisos hospitalarios y muchos más.

La Universidad Queen’s de Belfast está clasificada entre las 200 mejores universidades del mundo (Clasificación Mundial de Universidades QS 2019)

140 en el mundo por perspectivas de posgrado (Clasificación de Empleabilidad de Graduados QS 2020)

Fundada en 1845 como el Queen's College Belfast, uno de los tres Queen's Colleges en Irlanda, se convirtió en una universidad independiente en 1908 y es la novena universidad más antigua del Reino Unido. Hoy en día, Queen’s es miembro del Grupo Russell, combinando la excelencia en investigación y educación con una ética centrada en el estudiante.

Queen’s está clasificada en 8º lugar en el Reino Unido por Intensidad de Investigación (REF 2014/ Times Higher Education) con más del 75% de su investigación evaluada como ‘líder mundial’ o ‘internacionalmente excelente’ en REF 2014.

Somos una Universidad Global

Los estudiantes disfrutan de ser educados por académicos de renombre mundial que trabajan en la vanguardia de sus disciplinas y una inversión significativa en la experiencia estudiantil ha resultado en altos niveles de satisfacción estudiantil y tasas de empleabilidad.

Institutos de Investigación Global

Basándose en su excelencia disciplinaria, la Universidad ha creado cuatro Institutos de Investigación Global emblemáticos que reúnen a académicos líderes para abordar algunos de los mayores desafíos globales de nuestro tiempo en las áreas de: Paz Global, Seguridad y Justicia; Ciberseguridad; Ciencias de la Salud; y Seguridad Alimentaria.

La Facultad de Medicina, Salud y Ciencias de la Vida

La Facultad de Medicina, Salud y Ciencias de la Vida de Queen’s ofrece educación de alta calidad y de vanguardia, a través de personal de clase mundial, centrada en las necesidades de la sociedad. Proporcionamos una experiencia educativa que está liderada por la investigación y enriquece a nuestros estudiantes intelectual, social y culturalmente.

Nuestra esperanza es que estudiantes de todo el mundo se unan a nosotros para aprender y también aportar nuevas ideas y enfoques que ayuden a impulsar nuestras ambiciones de mejorar y avanzar en la vida. Queen's está en el corazón de la cultura de Belfast, así como de sus escenas artísticas y sociales. Estamos orgullosos de ser parte de una ciudad bulliciosa y cosmopolita que cuenta con una vibrante vida social y un rico patrimonio cultural.

Abordando Desafíos Globales

A través de nuestra educación e investigación, nos esforzamos por abordar algunos de los mayores desafíos del mundo, nuestro personal académico lleva a cabo investigaciones de clase mundial a través de nuestras Escuelas e Institutos de investigación global en Ciencias de la Salud y Seguridad Alimentaria Global. Esto ha resultado en nuevos tratamientos para pacientes y mayores niveles de protección para los alimentos que consumimos.

Escuelas de la Facultad

La Escuela de Ciencias Biológicas
La Escuela de Medicina, Odontología y Ciencias Biomédicas
La Escuela de Enfermería y Partería
La Escuela de Farmacia