Máster en Regulación de la Seguridad Alimentaria

El acceso a alimentos seguros y saludables es una de nuestras necesidades más básicas. Los consumidores dependen de profesionales capacitados para supervisar nuestro suministro de alimentos desde la semilla hasta el envío, desde la granja hasta la mesa, y desde el horno hasta el paquete.

El hogar promedio gasta el 13% de su presupuesto anual en alimentos. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., en 2020, 19.7 millones de empleos a tiempo completo y parcial estaban relacionados con los sectores agrícola y alimentario, lo que representa el 10.3 por ciento del empleo total en EE. UU. La regulación de la seguridad alimentaria es, sin duda, crucial para la salud pública.

Para proteger a las personas de enfermedades transmitidas por alimentos y otros peligros, los especialistas en regulación de seguridad alimentaria establecen y hacen cumplir estándares, proporcionan capacitación profesional y educación al consumidor, y rastrean e informan sobre retiradas de productos y brotes.

Un vistazo más cercano a la regulación de la seguridad alimentaria

La regulación de la seguridad alimentaria es un campo amplio que abarca todo, desde la agricultura, las importaciones y la producción de alimentos hasta las cafeterías universitarias, los camiones de comida y las máquinas expendedoras. Aquí hay solo algunos ejemplos de procesos que encontrarías inspeccionados o monitoreados:

• Selección de semillas
• Fertilización
• Control de plagas
• Cosecha
• Almacenamiento y transporte
• Procesamiento y producción de alimentos
• Etiquetado y publicidad
• Manejo, preparación y servicio

Una variedad de agencias gubernamentales son responsables de establecer (y hacer cumplir) los estándares de seguridad alimentaria, incluyendo la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA).

Estudia en tus términos

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La Universidad Johns Hopkins, fundada en 1876 y clasificada en séptimo lugar entre las universidades nacionales en 2022 por U.S. News and World Report, es una universidad de investigación de primer nivel con ubicaciones en Baltimore, Maryland, y Washington, D.C. Dedicada a la búsqueda del conocimiento y comprometida con cultivar la capacidad de aprendizaje continuo de cada estudiante, Johns Hopkins fomenta la investigación independiente y original y se esfuerza por llevar los beneficios del descubrimiento al mundo. La división de Programas Académicos Avanzados de la Universidad Johns Hopkins ofrece programas de grado profesional para adultos que buscan flexibilidad, avance profesional y enriquecimiento personal.