43 Beste Kulinarische Künste-Studiengänge für 2024

Hast du eine Leidenschaft fürs Backen? Träumst du davon, Chocolatier oder Konditor zu werden oder sogar dein eigenes Backunternehmen zu gründen?

Der MA in Food Studies an der NYU Steinhardt bietet Ihnen eine fortgeschrittene Ausbildung in den kulturellen, historischen und soziologischen Aspekten von Lebensmitteln.

EIN UMFASSENDES STUDIEN- UND ZERTIFIZIERUNGSPROGRAMM ZU DEN WEINEN VON CHAMPAGNE Dies ist ein eingehender Studiengang auf Masterniveau und richtet sich an alle engagierten Weinstudenten, ob Weinprofis oder ernsthafte Weinliebhaber. Ein Dream-Team von Champagner-Experten aus der ganzen Welt bietet ein einzigartiges und dynamisches Lernerlebnis zu den Weinen von Champagne über webbasierte Lehrtechnologie. Champagne erobert die Herzen, Köpfe und Gaumen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt wie kein anderer Wein. Es ist eine der stärksten territorialen Weinmarken der Welt, und kein Weinspezialist kann seine Ausbildung als abgeschlossen betrachten, ohne ein tiefgreifendes Wissen über diese faszinierende Region zu haben.

Unser Bachelor of Science in Culinary Arts Programm bietet die perfekte Balance zwischen Küchentraining und betriebswirtschaftlichen Kursen, um Sie auf eine Karriere als Koch und/oder Gastronom vorzubereiten.

Der Bachelor of Applied Science-Abschluss in Culinary and Food Science bereitet die Studierenden darauf vor, in die Lebensmittelindustrie als Einsteiger in den Bereichen Lebensmittelwissenschaftler und -technologen einzusteigen oder in verwandte Berufsfelder wie Produktforschung und -entwicklung, Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit, regulatorische Einhaltung, Überwachung der Lebensmittelproduktion und Verkauf von Spezialzutaten einzutreten. In den ersten beiden Jahren des Bachelor-Programms konzentrieren sich die Studierenden auf die Grundlagen der kulinarischen Künste. Die Studierenden entwickeln ihre Fähigkeiten in den hochmodernen kulinarischen und Backlabors des Midwest Culinary Institute unter der Aufsicht von Fakultätsmitgliedern mit beruflicher Expertise. In den dritten und vierten Jahren erweitern die Studierenden ihre kulinarischen und lebensmittelwissenschaftlichen Fähigkeiten. Das Kursangebot auf höherem Niveau umfasst die Funktionalität von Lebensmittelzutaten, das Design und die Entwicklung von Lebensmittelprodukten, sensorische Bewertung und Tests, Lebensmittel-Mikrobiologie und andere Vorbereitungen auf berufliche Karrieren. Die Studierenden nehmen an Erfahrungslernen durch kooperative Bildung in jedem Jahr des Bachelor-Studiengangs teil. Studierende, die Kreditpunkte für kulinarische Kurse, die an einer anderen Institution absolviert wurden, an das Cincinnati State übertragen möchten, müssen sich mit dem Programmleiter treffen. Die Übertragung von Kurskrediten kann begrenzt sein, abhängig von der Programmakkreditierung und dem Erfolg der Studierenden in den vorherigen kulinarischen Kursen.

Bachelor in Hotel-, Resort- und Tourismusmanagement - Dieses Programm richtet sich an Studierende, die darauf abzielen, Branchenführer oder Unternehmer zu werden. Sie könnten der General Manager eines Hotels, Resorts, Casinos oder Clubs sein; der Marketingdirektor einer Gastgewerbeorganisation; ein Immobilienentwickler; oder Eigentümer von Immobilien.

Zukünftige Bäckereibesitzer und Konditoren finden den Weg zum süßen Erfolg in unserem Associate of Science in Programm für Konditorenkunst.

Der Schwerpunkt des Studiengangs Restaurant- und Foodservice-Management liegt auf der Rentabilität, dem Marketing und der Entwicklung von Lebensmittel- und Getränkebetrieben.

Die Tourismusbranche ist ein wirtschaftlicher Motor für Kanada. Die Akteure der Tourismusbranche arbeiten hauptsächlich in kleinen oder mittelständischen Unternehmen und sind oft multidisziplinär, dynamisch, gastfreundlich und einfallsreich. Ob in Veranstaltungen, im Gastgewerbe und Kundenservice oder im Reisemanagement, der Absolvent wird jede Gelegenheit haben, eine aufregende Karriere zu finden, da qualifizierte Arbeitskräfte im Tourismus in allen Provinzen Kanadas aktiv gesucht werden. Eine Karriere im Tourismus wird den Absolventen mit einer Vielzahl von lohnenden und bereichernden Erfahrungen konfrontieren. Mit speziell konzipierten Kursen, die den Studenten auf den Arbeitsmarkt vorbereiten, bietet das Programm die notwendigen Werkzeuge, um in der Branche erfolgreich zu sein. Insbesondere umfasst das Programm zwei Praktika in Unternehmen sowie praktische Erfahrungen und geführte Touren in beliebten touristischen Einrichtungen in Ottawa, Eastern Ontario, Outaouais und sogar international. Am Ende seines Studiums wird der Absolvent in der Lage sein, in verschiedenen Organisationen und Unternehmen zu arbeiten, sei es um einen umfassenden Kundenservice anzubieten oder eine strategische und wichtige Rolle in einem Team zu spielen, das sich der Zufriedenheit der Besucher widmet. Der Absolvent wird auch die Möglichkeit haben, Mitglied anerkannter Branchenverbände zu werden, darunter das Canadian Institute of Travel Counselors. Flexible Arbeitszeiten, Möglichkeiten für schnelle Karriereentwicklung und die Befriedigung, mit einem Publikum von Reisenden, Entdeckern und Enthusiasten zu arbeiten: Der Tourismus beschäftigt fast 1,8 Millionen Kanadier, von denen 31 % junge Menschen zwischen 18 und 35 Jahren sind. Darüber hinaus werden die Möglichkeiten, eine Karriere zu finden, immer zahlreicher! Am Ende seines Studiums wird der Absolvent auch die vier wesentlichen Fähigkeiten erworben haben, die die Absolventen von La Cité auszeichnen: Unternehmertum und Initiative, Kreativität, Engagement und zweisprachige Fähigkeiten.

Lernen Sie von den Besten. Starten Sie Ihre Kochkarriere an der größten kulinarischen Schule Westkanadas. Erlernen Sie erstklassige Techniken von preisgekrönten Köchen und sammeln Sie Erfahrungen in authentischen gastronomischen Einrichtungen. Erwerben Sie erstklassige kulinarische Fähigkeiten durch ein bewährtes System aus Demonstration, praktischer Übung und Gruppendiskussion. Die tägliche Arbeit in den gastronomischen Einrichtungen auf dem Campus bietet eine Vielzahl von beruflichen Erfahrungen, von leger bis hin zu gehobener Küche.

Entwickelt von renommierten professionellen Köchen, um den Anforderungen der Branche gerecht zu werden, ist unsere Kochschule für internationale Studierende darauf ausgelegt, jungen Menschen eine erstklassige Ausbildung zu bieten, die ihr Wissen über die italienische Kochkunst verbessern möchten. Das intensive Programm unseres Masterstudiengangs hat einen starken praktischen Ansatz, und theoretische Konzepte werden immer durch tägliche Praxis umgesetzt.

Der II Level Masterkurs in italienischer Küche und Önologie, der 180 Tage dauert, ist in zwei Teile gegliedert: Der erste Teil umfasst 55 Tage theoretisch-praktischen Unterricht am Hauptsitz des ICIF, ergänzt durch Bildungsfahrten; der zweite Teil besteht aus einem 120-tägigen beruflichen Praktikum (optional, nicht im Abonnementpreis enthalten) in von der Schule ausgewählten Restaurants.

Dieses Programm, entwickelt zusammen mit dem Koch Norbert Niederkofler, vermittelt Ihnen die interdisziplinären Fähigkeiten, die Sie benötigen, um im Bereich der gesunden, nachhaltigen Berg-Enogastronomie zu arbeiten, unter Berücksichtigung der Biodiversität, basierend auf lokalen Traditionen und Produkten und mit Fokus auf Lebensmittelinnovationen in einer Kreislaufwirtschaft.

Unser ehrgeizigstes Konditorprogramm. Starten Sie Ihre Karriere als professioneller Konditor mit unserem Meister-Diplom für Konditoren, indem Sie alles von den Grundlagen bis zum höchsten Spezialisierungsgrad lernen. Eine 360º-Erfahrung in der Welt der professionellen Konditorei und Schokoladenherstellung.

Der Master in Food & Beverage, unter der Leitung von Pere Monje, dem aktuellen Direktor und Eigentümer des renommierten Restaurants Via Veneto in Barcelona, zeichnet sich durch ein erstklassiges Ausbildungsprogramm aus. Sein Hauptaugenmerk liegt darauf, zukünftige Fachleute auszubilden, die in der Lage sind, Projekte im organisierten Catering und Management zu entwickeln und innovative Strategien mit einem globalen Blick in den Bereichen Food & Beverage und in allen operativen Bereichen bereitzustellen.

Der Master in Haute Cuisine Management des Barcelona Culinary HUB bietet umfassende Schulungen in Führung und Fähigkeiten, um die kulinarische Industrie durch ein tiefes Verständnis der aktuellen gastronomischen Trends und der Haute Cuisine zu transformieren. Das Programm vermittelt den Studierenden das Wissen und die Werkzeuge, um hochrangige Restaurants zu entwickeln und zu verwalten, ihre eigene persönliche Marke zu fördern, einzigartige gastronomische Erlebnisse zu schaffen, den gastronomischen Markt und seine Veränderungen zu verstehen sowie Technologie und Nachhaltigkeit einzusetzen.

Der Master in Management in der professionellen Konditorei am Barcelona Culinary Hub ist ein Referenzprogramm im Bereich der Konditorei auf nationaler und internationaler Ebene. Dieser Masterstudiengang wurde entwickelt, um über die Transformation von landwirtschaftlichen Lebensmitteln hinauszugehen und umfasst eine Kultur ständiger Innovation und Hingabe in der Kunst der Konditorei. Neben den soliden praktischen und technischen Grundlagen legt das Programm auch Wert auf wichtige Aspekte wie Raum- und Verpackungsdesign und bietet so eine umfassende Ausbildung in der Konditorei.

Das Hauptziel des Masterstudiengangs Produktinnovation und nachhaltige gastronomische Kreativität besteht darin, Wachstum und/oder Spezialisierung für Fachleute im Bereich der Schaffung, Gestaltung, Entwicklung und Umsetzung aktueller und zukünftiger Kochmodelle durch die drei Hauptgastronomieprodukte: Fleisch, Fisch und Gemüse anzubieten. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen innovativen Formen des gastronomischen Produktmanagements in der Haute Cuisine im Zusammenhang mit nachhaltigen, zirkulären und ökologischen Produktions-, Vertriebs- und Vermarktungsmodellen.

Ein offizieller universitärer Master, um Ihre berufliche Zukunft im Bereich der Forschung und Innovation neuer Lebensmittelprodukte sowie in Lehre und Promotion zu entwickeln.

Es ist einer der beruflichsten Abschlüsse der juristisch-wirtschaftlichen Fakultät. Dieser Abschluss bietet eine multidisziplinäre Ausbildung, bei der Managementkenntnisse vertieft werden, wie z.B. Buchhaltung, Finanzen oder Wirtschaft und andererseits im Bereich der Haute Cuisine, basierend auf dem Studium der Konditorei, der traditionellen französischen Küche und der spanischen Küche.