Ernährungs-MSc

Ernährung ist eine sich schnell entwickelnde Disziplin, die sich darauf konzentriert, die Rolle der Ernährung bei der Aufrechterhaltung der menschlichen Gesundheit und der Prävention von Krankheiten zu verstehen. Während wir uns global auf einen gesünderen Lebensstil zubewegen, ist das Verständnis von Ernährung von größter Bedeutung geworden, und die Nachfrage nach qualifizierten Fachleuten in diesem Bereich wächst stetig.

Unser MSc-Studiengang in Ernährung bietet Ihnen ein tiefgehendes Verständnis der wissenschaftlichen, sozialen und ethischen Überlegungen, die den Ernährungsberuf prägen, wie sie von der Association for Nutrition (AfN), dem professionellen freiwilligen Register der Ernährungswissenschaftler, festgelegt wurden. Ihr Lernen wird entscheidende Bereiche der Ernährung abdecken – von Politik und Praxis bis hin zu den wissenschaftlichen Prinzipien, die die Beziehungen zwischen Ernährung, menschlicher Gesundheit und Wohlbefinden untermauern.

Sie werden an unserer School of Food Science and Nutrition studieren, die Heimat weltführender Forschung ist, die wichtige Bereiche in der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft beeinflusst hat und direkt in den Kurs einfließt, was bedeutet, dass Sie über aufkommende Innovationen und Probleme in der Ernährung und der Lebensmittelindustrie lernen werden. Sie werden auch von einem Programmteam unterrichtet, das aus Akademikern und Forschern der gesamten Schule besteht, und haben Zugang zu spezialisierten Einrichtungen, die Sie auf die Arbeit in diesem Bereich vorbereiten.

Das bedeutet, dass Sie, sobald Sie Ihren Abschluss gemacht haben, mit aktuellem Wissen und fortgeschrittenen Fähigkeiten ausgestattet sind, die von globalen Unternehmen in der Branche gesucht werden.

Akkreditierung

Der Kurs ist von der Association for Nutrition (AfN) akkreditiert, was bedeutet, dass er alle Kernkompetenzen vermittelt, die von registrierten Ernährungswissenschaftlern gefordert werden. Nach erfolgreichem Abschluss dieses MSc können Sie sich um einen Platz im freiwilligen Register der Ernährungswissenschaftler im Vereinigten Königreich bewerben, und unsere hervorragenden Verbindungen zur Industrie werden Ihnen helfen, eine erfolgreiche und lohnende Karriere zu verfolgen.

Lernen und Lehren

Der Unterricht erfolgt durch Vorlesungen, praktische Klassen, Tutorials, Seminare, Online-Materialien und betreute Forschungsprojekte. Es wird umfangreich IT genutzt, und eine Vielzahl von Materialien steht zur Verfügung, um Ihnen zu ermöglichen, in Ihrem eigenen Tempo und zu Ihrer eigenen Zeit zu lernen, um das formal gelehrte Material zu erweitern und zu vertiefen.

Spezialisierte Einrichtungen

Sie haben Zugang zu hervorragenden Lehr- und Laborräumen, ergänzt durch umfangreiche Computergeräte. Unsere spezialisierten Einrichtungen umfassen die neueste Ausrüstung zur Untersuchung der kolloidalen Natur von Lebensmitteln, kleine und große Winkel-Röntgenstreuungsgeräte (SAXs & WAXS), hochmoderne Elektronenmikroskopie-Einrichtungen, Texturanalysatoren, Tribometer sowie HPLC- und GC-Analytikgeräte.

Unsere Virtuelle Lernumgebung wird Ihre Studien unterstützen: Sie ist ein zentraler Ort, an dem Sie alle Informationen und Ressourcen für die Schule, Ihr Programm und Ihre Module finden können.

Sie können auch von Unterstützung profitieren, um Ihre akademischen Fähigkeiten innerhalb des Lehrplans und durch Online-Ressourcen, Workshops, Einzelgespräche und Sprechstunden zu entwickeln.

Programmteam

Dr. Carolyn Auma ist Programmleiterin für Ernährung. Ihre Forschungsinteressen konzentrieren sich auf das Ernährungsverhalten in einkommensschwachen und mittleren Ländern, Faktoren, die das Ernährungsverhalten beeinflussen (Lebensmittelumfeld), und die Beziehungen zwischen Ernährung und nicht übertragbaren Krankheiten, insbesondere Diabetes.

Das erweiterte Programmteam besteht aus Akademikern und Forschern der gesamten School of Food Science and Nutrition, die in den Forschungsinstituten und -gruppen der Schule tätig sind.

In diesem Kurs werden Sie von unseren Experten-Akademikern unterrichtet, von Dozenten bis hin zu Professoren. Sie könnten auch von Branchenprofis mit jahrelanger Erfahrung sowie von ausgebildeten Doktoranden unterrichtet werden, die Sie mit einigen der klügsten Köpfe auf dem Campus verbinden.

Wir bringen Experten aus den Bereichen Informatik, Chemie, Ingenieurwesen, Mathematik, Physik und Astronomie zusammen, um herausragende studentische Bildung und Forschung in den folgenden Schulen anzubieten.

Unsere Schulen

• Chemie- und Verfahrenstechnik
• Chemie
• Bauingenieurwesen
• Informatik
• Elektronik- und Elektrotechnik
• Mathematik
• Maschinenbau
• Physik und Astronomie

Forschung und Innovation

Das Spektrum und der Umfang unserer Forschung sind umfangreich und decken alle wichtigen Ingenieurdisziplinen, Mathematik und Naturwissenschaften ab, indem grundlegende Wissenschaft und mathematische Modellierung mit der Entwicklung von Prozessen, Geräten und Technologien integriert werden, die Herausforderungen von nationaler und globaler Bedeutung angehen können.

Forschungsbereiche

• Entdecken Sie unsere interdisziplinären Forschungsbereiche, die Ingenieure und Wissenschaftler zusammenbringen, um an Herausforderungen von globaler Bedeutung zu arbeiten.
• Robotik - Ein interdisziplinäres Netzwerk, das Innovationen in der Robotikforschung vorantreibt.
• Materialien - Das Bragg-Zentrum hat sich zum Ziel gesetzt, neue Materialien zu entdecken, zu schaffen und zu entwerfen.
• Datenanalyse - Das Leeds Institute for Data Analytics sorgt für ein neues Verständnis von Gesundheit und Verhalten aus umfangreichen Datensammlungen.
• Strömungsmechanik - Das Leeds Institute for Fluid Dynamics vereint interdisziplinäre Expertise, um die Auswirkungen der Fluidforschung zu maximieren.
• Medizintechnologien - Das Medical Technologies IKC entwickelt innovative technologische Lösungen zur Verbesserung der Gesundheit und Wiederherstellung der Körperfunktionen.
• Funktionale Oberflächen - Wissenschaftliche und ingenieurtechnische Expertise in Tribologie, Korrosion und Oberflächentechnik.