Bachelor in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung

Der BSc in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung ist ein Studiengang, der darauf abzielt, Wissen und Verständnis in Bezug auf die wichtigsten Bereiche der Lebensmittelproduktion und -konsum zu erlangen. Die Lebensmittelwissenschaft beschäftigt sich mit der 'Eignung für den Zweck' unserer Lebensmittel in Bezug auf Aussehen (z. B. Farbe und Oberflächenqualitäten, Textur, Geschmack und Geruch) und wie diese verbessert werden können, sowie mit den physikalischen, mikrobiologischen und chemischen Aspekten unserer Lebensmittel, die gesundheitsschädlich sein können, und wie diese minimiert werden können.

Die Ernährung befasst sich mit der Nährstoffversorgung aus Lebensmitteln, die notwendig ist, um den menschlichen Körper in Gesundheit und während von Krankheiten in allen Lebensphasen zu unterstützen. Dieser Studiengang betont die Wechselbeziehung zwischen diesen Bereichen und deren gleichwertige Bedeutung in der Lebensmittelproduktion.

Höhepunkte des Studiengangs Lebensmittelwissenschaft und Ernährung

Unser neues Gebäude der School of Biological Sciences in den Chlorine Gardens bietet eine hochmoderne Lernumgebung und ermöglicht es uns, unseren Studierenden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.

Professionelle Akkreditierungen

• Das Programm hat einen Akkreditierungsprozess durch das Institute for Food Science and Technology (IFST) durchlaufen. Dies bietet eine Qualitätssicherung, dass das Programm den Studierenden 'die bestmögliche lebensmittelbezogene Ausbildung' bietet.
• Alle Studierenden absolvieren die Level 3-Auszeichnung in Lebensmittelsicherheit und -überwachung für die Herstellung im Rahmen des Moduls Lebensmittelwaren, Verarbeitung und Hygiene.
• Die Food Standards Agency (NI) vergibt einen Preis für die höchsten Noten in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung im dritten Studienjahr. Yakult sponsert einen Preis für das beste Honours-Projekt, das von einem Lebensmittelstudenten abgeschlossen wurde, und Safe Food vergibt einen Preis für den besten Aufsatz im Modul des letzten Jahres 'Lebensmittelsicherheit und -sicherheit in der Lieferkette'.

Karriereentwicklung

• Praktika in diesen Programmen bieten den Studierenden die Möglichkeit, die praktischen Fähigkeiten, die sie während ihres Studiums erworben haben, in einem Arbeitsumfeld anzuwenden.
• Für viele Studierende ist dies der wichtigste Aspekt des Studiengangs, da sie die Arten von Jobs erleben können, die nach dem Abschluss verfügbar sind, und durch die Vorbereitung von Lebensläufen, Vorstellungsgesprächen usw. sicherstellen, dass sie gut auf den Arbeitsmarkt vorbereitet sind.
• Unsere ehemaligen Studierenden haben Praktika bei Organisationen wie Pepsico, Sainsbury’s, Marks & Spencer, der Food Standards Agency, Finnebrogue, Suki Tea, Dale Farm, Nestlé, Kerry Group, Kraft Foods, Moy Park, Tayto, Hovis, der Ulster Cancer Foundation, NI Chest, Heart & Stroke, Krankenhausgesellschaften und vielen mehr gewonnen.

Die Queen’s University Belfast gehört zu den Top 200 Universitäten der Welt (QS World University Rankings 2019)

140. Platz weltweit für die Berufsaussichten von Absolventen (QS Graduate Employability Rankings 2020)

Gegründet im Jahr 1845 als Queen's College Belfast, eines von drei Queen's Colleges in Irland, wurde sie 1908 eine unabhängige Universität und ist die neuntälteste Universität im Vereinigten Königreich. Heute ist Queen’s Mitglied der Russell Group, die Exzellenz in Forschung und Lehre mit einer studentenzentrierten Ethik verbindet.

Queen’s belegt den 8. Platz im Vereinigten Königreich für Forschungsintensität (REF 2014/ Times Higher Education), wobei über 75 % ihrer Forschung als ‚weltführend‘ oder ‚international ausgezeichnet‘ in REF 2014 bewertet wurde.

Wir sind eine globale Universität

Studierende genießen es, von weltweit führenden Akademikern unterrichtet zu werden, die an der Spitze ihrer Disziplinen arbeiten, und eine bedeutende Investition in die Studentenerfahrung hat zu hohen Zufriedenheits- und Beschäftigungsquoten geführt.

Globale Forschungsinstitute

Auf der Grundlage ihrer disziplinären Exzellenz hat die Universität vier herausragende Globale Forschungsinstitute geschaffen, die führende Akademiker zusammenbringen, um einige der größten globalen Herausforderungen unserer Zeit in den Bereichen: Globale Frieden, Sicherheit und Gerechtigkeit; Cybersicherheit; Gesundheitswissenschaften; und Lebensmittelsicherheit anzugehen.

Die Fakultät für Medizin, Gesundheit und Lebenswissenschaften

Die Fakultät für Medizin, Gesundheit und Lebenswissenschaften an der Queen’s bietet hochwertige, zukunftsweisende Bildung durch erstklassige Mitarbeiter, die sich auf die Bedürfnisse der Gesellschaft konzentrieren. Wir bieten eine Bildungserfahrung, die forschungsorientiert ist und unsere Studierenden intellektuell, sozial und kulturell bereichert.

Unsere Hoffnung ist, dass Studierende aus der ganzen Welt sich uns anschließen, um sowohl zu lernen als auch neue Ideen und Ansätze einzubringen, um unsere Ambitionen zur Verbesserung und Förderung des Lebens voranzutreiben. Queen's ist im Herzen der Kultur Belfasts sowie seiner Kunst- und Sozialszene. Wir sind stolz darauf, Teil einer pulsierenden, kosmopolitischen Stadt mit einem lebhaften sozialen Leben und einem reichen kulturellen Erbe zu sein.

Globale Herausforderungen angehen

Durch unsere Bildung und Forschung streben wir an, einige der größten Herausforderungen der Welt anzugehen. Unser akademisches Personal führt weltweit führende Forschung durch unsere Schulen und globalen Forschungsinstitute in Gesundheitswissenschaften und globaler Lebensmittelsicherheit durch. Dies hat zu neuen Behandlungen für Patienten und höheren Schutzmaßnahmen für die Lebensmittel, die wir konsumieren, geführt.

Fakultäts-Schulen

Die Schule für Biowissenschaften Die Schule für Medizin, Zahnmedizin und Biomedizinische Wissenschaften Die Schule für Pflege und Hebammen Die Schule für Pharmazie